7 episodes

Biologisch, plantaardig, lokaal, vegetarisch: de termen vliegen je om de oren. We willen allemaal zo ‘goed’ mogelijk te eten. Maar wat dat is dat dan, goed eten?

In ‘Op ons bord’ gaat Justin Verkijk langs bij boeren, telers, producenten en experts om er achter te komen waar ons eten vandaan komt en wat we in de toekomst op ons bord kunnen verwachten.

Op Ons Bord Albert Heijn

    • Food

Biologisch, plantaardig, lokaal, vegetarisch: de termen vliegen je om de oren. We willen allemaal zo ‘goed’ mogelijk te eten. Maar wat dat is dat dan, goed eten?

In ‘Op ons bord’ gaat Justin Verkijk langs bij boeren, telers, producenten en experts om er achter te komen waar ons eten vandaan komt en wat we in de toekomst op ons bord kunnen verwachten.

    Afl 6. Tot slot: zo kunnen we beter eten

    Afl 6. Tot slot: zo kunnen we beter eten

    In deze laatste aflevering van Op Ons Bord blikt Justin kort terug op een seizoen vol nieuwe inzichten en kijkt hij met twee wetenschappers nog één keer naar het totale plaatje. Want wat kunnen we zelf doen, wat kan de supermarkt doen en welke verantwoordelijkheid heeft de overheid als het gaat om goed eten?

    • 40 min
    Afl 5. Heeft kweekvlees de toekomst?

    Afl 5. Heeft kweekvlees de toekomst?

    Justin duikt dieper in alle vleesopvolgende ontwikkelingen van nu en de toekomst. Hij spreekt Bert (manager van het vegaschap van Albert Heijn) bij Vega Fit over de ontwikkelingen in het almaar groter wordende vegaschap en neemt een kijkje bij de productie. Ook gaat hij langs bij Ira van Eelen, de dochter van de man die kweekvlees ooit bedacht heeft. Kunnen we dit binnenkort ook in het schap verwachten?

    • 29 min
    Afl 4. Eten we in de toekomst plantaardiger?

    Afl 4. Eten we in de toekomst plantaardiger?

    Om beter te begrijpen waarom plantaardiger eten zo belangrijk is en hoe ons bord er dan uit gaat zien, spreekt Justin met Jeroen van de Green Protein Alliance en vegan journalist/ondernemer Cilla van Plantastic.

    • 28 min
    Afl 3. Waarom is kringlooplandbouw zo belangrijk?

    Afl 3. Waarom is kringlooplandbouw zo belangrijk?

    Op bezoek bij melkveehouder Koos leert Justin meer over kringlooplandbouw en wat nodig is om een volledig duurzame kringloop te sluiten.

    • 34 min
    Afl 2. Komt groente straks niet meer uit de grond?

    Afl 2. Komt groente straks niet meer uit de grond?

    Wat is een vertical farm? Justin gaat langs bij ‘boer’ Willem Bas die sla op water teelt en verdiept zich in de technologische voedselontwikkelingen van vroeger en nu.

    • 33 min
    Afl 1. Is goed eten biologisch?

    Afl 1. Is goed eten biologisch?

    In deze eerste aflevering start Justin zijn zoektocht met de vraag 'is goed eten biologisch?'. Hij gaat langs bij bio-boer Gerjan om te leren wat biologisch is en of dit de toekomst is.

    • 29 min

Top Podcasts In Food

Listeners Also Subscribed To