Vin for begyndere Radioteket

Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/
Smagekasse: https://www.jyskvin.dk/hvid-rhone-tema-0-7155093
......................
Vi skal smage på de tre store Rhône-druer fra Saint-Joseph, Hermitage og Principauté d´Orange.
Hvordan smager druerne, hvad skal man spise til og hvor kommer Roussanne, Marsanne og Viognier oprindeligt fra? Er de i familie?
Hvordan udmærker landskabet sig i Rhône og hvad med jordbundsforholdene?
Hvad er en IGP, hvornår er en hvidvin vægtig og hvad skal der til for at en syrefattig vin bliver spændstig og lækker?
Hvordan er det nu med hvidvin? Kan det lagre og giver det mening?
Viognier var lige ved at blive udryddet. Hvordan overlevede den og hvor meget fylder den i området i dag?
Til slut svarer vi på et spørgmål om hvordan man skal vælge, hvis man vil smage noget af “det helt store” vin. Er det bedst at købe den billigere vin fra de største producenter eller en billigere producent fra de bedste marker?
Vi smager på
1) Circa, Rousanne, Saint-Joseph Blanc, J.-L. Chave Selection, 2020
https://www.jyskvin.dk/saint-joseph-blanc-circa-2020-1445436
2) Blanche, Marsanne, Hermitage Blanc, J.-L. Chave Selection, 2018
https://www.jyskvin.dk/hermitage-blanc-blanche-2018-1445836
3) Domaine de la Janasse, Viognier, 2020
https://www.jyskvin.dk/vin-de-pays-viognier-2020-1403936
.......................
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Mr. Ruby.
https://mr-ruby.dk/shop/frontpage.html
Smagekasse
https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-spatburgunder-610p.html
...............................
I dette afsnit skal vi høre om tre forskellige tilgange og filosofier til at lave spätburgunder. Vi laver en sammenligning og en lille analyse af vine fra tre forskellige områder i Tyskland; Rheinhessen, Baden og Pfalz
Rheinhessen byder på både høje udbytter og kvantitet. Måske har området endda et blakket ry, men der er selvfølgelig også guld at finde, hvis man finder de rigtige spots. Men hvor er de?
Hvad er forskellen på Ingelheimer-kloner, GE-kloner og Dijon-kloner og hvordan var årene 2019 og 2020 i Tyskland?
Hvordan smager druen i de tre områder, hvilke kloner bruger man og hvad hvordan fungerer kold-maceration?
Hvad kan “fede” og give mere creme i en ellers spinkel og let vin, hvordan gør man brug af fade og hvad skal der til for at en vin står ud og vinder mere indpas end andre?
Til slut svarer vi på spørgsmål om høsten 2022 i Europa og hvad der sker med druerne, når planterne lukker ned for fotosyntesen.
 
Vi smager på
1) 2019 SPÄTBURGUNDER ALTE REBEN, J. NEUS, RHEINHESSEN
https://mr-ruby.dk/shop/2019-spatburgunder-alte-198p.html
2) 2020 SPÄTBURGUNDER BESTES FASS, WEINGUT WÖHRLE, BADEN
https://mr-ruby.dk/shop/2020-spatburgunder-bestes-237p.html
3) 2020 SPÄTBURGUNDER SCHWEIGEN, WEINGUT JÜLG, PFALZ, https://mr-ruby.dk/shop/2020-spatburgunder-schweigen-609p.html
.......................
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Billetter: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-med-vin-for-begyndere-4/
Lørdag den 26. november 2022
Kl. 11.30-16.15 


Tubinehallen Kalkværksvej 12
8000 Aarhus
 
.......................


Kom med til vinfestival og deltag i 2 x live podcast-optagelse med Vin for Begyndere. Julevinen er omdrejningspunktet for de to optagelser og vi snakker og smager på hele julens vin, det vil sige inklusiv dem til julefrokosterne, hvor der faktisk er mulighed for at servere frisk og letbenet vin som bourgogne. Vi kommer også omkring de tungere vintyper som amarone, men fokuserer også på moselvin, hvor restsødmen spiller en kæmpe rolle. Vi skal såmænd også smage dansk vin og bobler, og tale om hvordan de kan indgå i det julekøkkenet.
Denne dag sættes der også fokus på udgivelsen af bogen Vin for begyndere.
I optagelserne smager vi på og fortæller om otte vine og som gæst smager man selvfølgelig med. Der er mulighed for at stille spørgsmål undervejs eller fortælle en lille anekdote - hvis man tør! 
Der vil være to liveoptagelser med hver 4 forskellige vine, så ved køb af billetten får du:
2 x liveoptagelse med 4 vine i hver optagelse, som er udvalgt blandt vinhandlerens foretrukne favoritvine.
I mellem hver liveoptagelse og igen til sidst kan man møde vinhandlerne og smage endnu mere vin ved standene og selvfølgelig både købe vin med hjem samt bestille til levering.
Du kan møde By Stokkebye vine, Guldbæk Vingård, Juuls Vin & Spiritus, Champagneshoppen, Naturewines, KMVine,  m.fl.
Tag gode venner, vinklubben eller bedsteforældrene under armen - vi ses til en fornøjelig dag! 
Døren åbnes kl. 11.00

Vinene i dette afsnit er skænket af GlobalWines
https://globalwines.dk/
Smagekasse:
https://globalwines.dk/vare/vin-for-begyndere-podcast-tokaj-smagekasse/
……………………
Nyt land, nyt område, ny druesort. Ungarn, Tokaj, furmint… Nyt møder gammelt i dette afsnit, hvor vi skal smage på en af de ældste og mest historiske vintyper, man kender til. Hvad er Tokaj og hvordan smager vinen derfra?
Hvilken historie knytter sig til området Tokaj, som går helt tilbage i 1700-tallet?
Hvordan smager furmint-druen og hvor skal den placeres i forhold til druer som riesling, sauvignon blanc og chardonnay?
Hvordan udmærker Tokajs terroir sig og hvad betyder det for produktionen af vin?
Hvilken type landskab og klima kræver det, for at man kan opnå ædel råd (botrytis cinerea) til at lave de søde Tokaj-vine og hvordan producerer man Tokaji?
Hvordan fungerer svampekulturen (botrytis cinerea) og hvad gør den ved druerne og deres smag og aroma?
Hvordan inddeler man sødmegraderne i Tokaj, hvordan laver man forskellige typer af Tokaj og hvilken effekt mente man, at vinen havde, hvis man kigger i historiebøgerne?
Til slut svarer vi på et spørgsmål om, hvordan man i tidernes morgen har inddelt marker ift. ejere?
 
Vi smager på
1) TR Palota, Tokaj 2019
https://globalwines.dk/vare/tr-palota-2019-tokaj/
2) TR Edès (sweet late harvest) Tokaj, 2019
https://globalwines.dk/vare/tr-edes-sweet-late-harvest-2019-tokaj/

3) TR Tokaji Aszú 2017
https://globalwines.dk/vare/tr-tokaji-aszu-2017/
(OBS flasken er halvfalske med 37,5 CL)
.......................
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Vinene er skænket af Vinens Verden. https://www.wine.dk/
Smagekasse: https://www.wine.dk/vine/vin?productid=970301600
……………….
Så nåede vi endelig til Sydafrika! Det er første gang, vi skal dertil og derfor bliver det selvfølgelig et afsnit, hvor vi skal op i helikopteren og blive klogere på områder, druer og klima. Der bliver desuden fuld smæk på historiefortællingen med huguenotter og handelsstationer.
Der bliver fokus på huset Radford Dale, som ligger i området Stellenbosch.
Hvornår begynder man at dyrke vin i Sydafrika og hvem tager druerne med?
Hvad hedder det sydafrikanske appellationssystem (W.O), hvilke niveauer er det inddelt i og hvornår blev det indført?
Hvordan må man sammensætte sine druer fra en given W.O og hvordan er klimaet forskelligt i landet?
Til slut svarer vi på spørgsmål om navne på størrelserne på champagner og et spørgsmål om såretning på vinstokke.
 
Vi smager på
1) 2021 Radford Dale Vinum Chenin Blanc
https://www.wine.dk/vine/vin?productid=30003001221
2) 2021 Radford Dale Vinum Chardonnay
https://www.wine.dk/vine/vin?productid=30003101221
3) 2020 Radford Dale Grenache
https://www.wine.dk/vine/vin?productid=30002201120
.......................
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Afsnittet er sponseret af WOLT, der tilbyder gratis levering i 30 dage til nye kunder, ved tilmelding inden d. 30. september 2022.
Tilmeld dig herunder:
WOLT
https://wolt.com/da/dnk?gdpr=&tld=dk
Iphone
https://apps.apple.com/dk/app/wolt-levering-mad-og-mere/id943905271?l=da
Android
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.wolt.android&hl=da&gl=PL
..........................
I en ny række af særafsnit skal vi smage vine fra og blive klogere på danske vinmagere rundt omkring i verden. Hvem er de, hvordan er de havnet i vinens verden og hvordan smager deres vin?
Vi begynder med Knud Kjellerup, som laver vin i Bourgogne og vi har ham næsten med direkte på telefon og snakker om høsten 2018, årets høst og om det egentlig er muligt at udvide sine marker i Bourgogne.
Herefter skal det handle om Peter Sisseck, hans historie og vej ind i hvervet som dansk vinmager i Spanien samt hans nuværende gøren og laden i Ribera del Duero. Vi smager hans vin Flor de Pingus fra 2018 og snakker også om Pingus udvikling i smagen frem til i dag.
 
Vi smager på
1) Maison Albert Sounit, Rully Blanc 1. Cru - La Pucelle 2020
https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/hvidvin/maison-albert-sounit-rully-blanc-1-cru-la-pucelle-bourgogne-cote-chalonnaise-2020/p-1023420/

2) Flor de Pingus, Dominio de Pingus, 2018
http://www.esprit-du-vin.com/
.......................
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin