Vin for begyndere Radioteket

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinguren. https://vinguruen.dk/
Find en smagekasse her https://vinguruen.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-podcast/
Find opskriften her https://www.radioteket.dk/smagekasser
......................................
Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit.
.......................................
Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/
……………………….............
I anledning af podcastens 1 års fødselsdag har vi lavet en 3-retters middag med tilhørende vin. Velbekomme!
Menuen består af
- Ceviche Veracruz med tysk let sød Riesling
- Oksebryst med pebersauce og frugtig Nebbiolo fra Langhe i Italien
- Diverse oste med aromatisk tysk mousserende sekt lavet på druerne Kerner, Müller-Thurgau og Riesling.
Undervejs snakker vi om vinenes samspil med maden og hvilke tanker, der er gjort i sammensætningen.
Vi skal selvfølgelig også høre om de tre vine, deres egenskaber og områderne de kommer fra.
Til slut snakker vi om vinåret 2005.
Vi smager på
Wilhelmsberg Kitzinger Riesling Kabinett 2018
Bergadano Langhe Nebbiolo 2018
Wilhelmsberg Blanc de Blancs brut
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet i samarbejde med Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer.
Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb
og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit.
……………………
I dette afsnit skal vi blive klogere DM i Blindsmagning som bliver arrangeret af René og Thomas Ilkjær.
Hvad er det?
Hvordan bliver det afviklet?
Hvad gives der point for?
Vi skal møde holdet “Vieilles Vignes”, der har været med til DM i Blindsmagning i mange år.
Hvem er de?
Hvordan er det gåer førhen?
Hvorfor er de med til DM?
Hvorfor skal man konkurrere i vin?
Hvordan foregår træningen frem mod DM?
Hvilke teknikker gør man brug af for at nærme sig et gæt?
Hvordan er holdet bygget op?
Hvilke roller har de hver især?
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Salling Super i Århus. https://www.smagsalling.dk/forside/
Aarhus Food Week
https://www.foodfestival.dk/
Salling ROOFTOP
https://salling.dk/madoplevelser/salling-rooftop-aarhus/
......................................
Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit.
.......................................
Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/
.......................................
Fra toppen af Århus smager vi på Chianti Classico. Salling ROOFTOP danner rammen og optagelsen foregår under Aarhus Food Week 2021.
Efter vores første afsnit i Toscana er der masser af spørgsmål, der trænger sig på og som skal besvares. Vi skal dybt ned i historien - det er spændende!
Hvad er forskellen på Chianti og Chianti Classico?
Hvad er historien bag Sangiovese-druen og
hvor skal Sangiovese-druen placeres på en spindelvæv-skala indeholdende tannin, syre, alkohol, krydderi og frugt.
Hvilke opbidnings- og beskæringsteknikker gøres der brug af i området og hvordan ser det ud med at overgå til økologiske i Italien?
Hvad er forskellen på Riserva og Gran Selezione?
Vi skal høre en anekdote om trespassing og vi skal vi høre om vinåret 2004.
Til slut svares der på spørgsmål fra publikum.
- Hvordan er lagringpotentiale på Riserva og Gran Selezione i forhold til en almindelig Chianti Classico?
- Hvordan har Jonas oplevet sin egen udvikling ift. smagspræferencer?
- Hvordan smagte vin i middelalderen?
- Hvad betyder 1,5 procent på alkohol i vin?
- Hvad er Renés holdning til VA?
- Er aromatilsætning en stor ting i Italiensk vin?
Vi smager på
1. Castello dei Rampolla - Sammarco Vino da Tavola Castello dei Rampolla 2015
2. Isole Olena - Chianti Classico Fattorie di Isole e Olena 2016
3. San Felice - Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione 2016
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær & Sommerfeldt.
https://www.kjaersommerfeldt.dk/
Find smagekassen her:
https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/vin-for-begyndere-podcast-loire-3-flasker
——————————
Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit.
------------------------
Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/
------------------------
Både smag og lugt bringer os til nye horisonter i debuten på Sauvignon Blanc.
Hvad er Loire for et område og hvilke druer bliver dyrket i området?
Hvordan udtrykker vinene sig i området og hvilke forskelle er der i Sancerre og  Pouilly-Fumé og hvordan er klimaet i området?
Hvilken udvikling er der sket i Sancerre over de seneste år og hvordan ser det ud, hvis vi dykker ned i jordbundsforholdene?
Vi skal også smage på et prisvenligt alternativ fra Quincy i Loire.
Og så skal vi svare på et spørgsmål om vin og transport. Kan vinen tåle at ligge i et varmt bagagerum og kan den tåle at fryse?!
Til slut snakker vi året 2003
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
 

Vinene i dette afsnit er skænket af Vintage Wine https://vintagewine.dk/
Find smagekassen her: https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/152-forudbestilling---vin-for-begynder-20/
NB! Da kassen er gået udsolgt med Riesling Schieferstein feinherb Ayler Kupp 2019 er den erstattet med samme vin fra 2020. Men den er med garanti ligeså sprød!
---------
Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit.
---------
Vi skal smage Riesling fra 1992 og 1993 og den her tryllemikstur bliver smagfuldt, sødt og syrligt.
Hvad er det, der gør at Riesling er god til at lagre og hvilken magisk udvikling sker der med druen, når den aldres?
Hvad er der sket med Mosel geografiske udvikling gennem tiden og hvad har det af betydning for vinen i området Saar?
Hvordan er det nu det er med kategorierne Feinherb og Kabinett, Auslese og de tyske etiketter?
Hvad kræver det at blive vinproducent? Hvilken uddannelse skal man tage, hvad går den ud på og kan man uddanne sig herhjemme?
Hvordan lugter og smager 30 år gammel Riesling egentlig? Hvad sker der med sukkerkæderne i vinen over årene og hvad er TDN?
Til slut snakker vi året 2002.
Vi smager på:
Riesling Schieferstein feinherb Ayler Kupp 2019
https://vintagewine.dk/shop/7-vine/16-riesling-schieferstein-feinherb-ayler-kupp-2019/
Ürziger Würzgarten Auslese 1992
https://vintagewine.dk/shop/6-vintage-collection/20-urziger-wurzgarten-auslese-1992/
Erdener Treppchen Auslese 1993
https://vintagewine.dk/shop/6-vintage-collection/23-erdener-treppchen-auslese-1993/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet i samarbejde med Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer.
Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb
og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit.
Hvilke årgange skal toppe listen? Og hvilke falder igennem? Vi laver den store top 10 med årene 2010-2020. (Og suk, ak og ve - vi har glemt årgang 2017 på Top 10 listen, men den befinder sig midt i feltet).
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin