17 episodes

بودكاست «مهضوم» يدعوكم إلى الموائد العربيّة للتعرّف على حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.

Mahdoom | مهضوم Sowt | صوت

    • Society & Culture
    • 3.7 • 7 Ratings

بودكاست «مهضوم» يدعوكم إلى الموائد العربيّة للتعرّف على حكايات أطباقنا وتاريخها وأبعادها الثقافيّة.

    من المحمص

    من المحمص

    ختام الموسم الأوّل بزر! لأيّ من المعسكريْن تنتسبون: نادي المبزّرين أو نادي اللامبزّرين؟

    بحث جيدا حمام وسيرين حسني وأحمد صبري، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».

    شكر خاص لأحمد أمين، مؤسس أرشيف الفيلم العربي arabfilmarchive.com
    للاستماع لبودكاست شلبيات soundcloud.com/shalabiyat

    ضيوف الحلقة بحسب الظهور:
    مجموعة مهضومين في وسط البلد في عمّان
    سالي شلبي، الحكواتيّة في "شلبيّات"
    صالح المسند التميمي من حي الهنداويّة في جدّة

    رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:
    وديع الصّافي، بترحلك مشوار
    وردة الجزائرية، أوقاتي بتحلو
    تعليق عصام الشوالي، مباريات ميسي بجانب نيمار
    داليدا، أحسن ناس
    مشهد من فيلم السِّتات ما يعرفوش يكدِبوا
    عتاب، إيمتى أنا أشوفك
    علي عبد الستار، يا ناس أحبه وأحب أسمع سواليفه

    صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/sowt
    إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
    فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

    لدعم برامج صوت زوروا «صوت بلَس»: http://sowt.com/plus

    See omnystudio.com/policies/listener for privacy information.

    • 18 min
    المخلّل والطرشي والكبيس

    المخلّل والطرشي والكبيس

    إن كنتم تعتقدون أن المخلّل والطرشي والكبيس مرادفات لنفس المكوّن، فالحلقة الرابعة عشرة من بودكاست «مهضوم» ستصوّب معلوماتكم.

    بحث جيدا حمام، كتابة عبد الرحيم العوجي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».

    ضيوف الحلقة بحسب الظهور:
    أنطونيو طحان، باحث في أنثروبولوجيا الطعام
    هشام أسعد، مدون طعام ومصوّر فوتوغرافي
    آني جول، باحثة في تاريخ الطعام في شمال أفريقيا
    فيفيان صنصور، مؤسسة مكتبة البذور البلديّة الفلسطينيّة

    رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:
    أغنية مخلّل والله مخلّل
    مسرحيّة شاهد ما شافش حاجة، مشهد لعادل إمام
    عمر الأتب، أغنية ع الطرشي
    Annoying Orange, Pickleback
    LMFAO ft. Lil Jon, Shots

    صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/sowt
    إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
    فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

    لدعم برامج صوت زوروا «صوت بلَس»: http://sowt.com/plus

    See omnystudio.com/policies/listener for privacy information.

    • 20 min
    الرحّالة كسكسو

    الرحّالة كسكسو

    سجّلوا للمشاركة في دردشة مهضوم يوم الثلاثاء ٢٥ آب: sow.tl/MahdoomParty2

    الحلقة الثالثة عشرة من بودكاست «مهضوم» مخصّصة لطبق ومكوّن لف العالم وانطلق من المغرب الكبير. وباش ندوقه المغريبي، خصنا نهدرو مغريبي!

    بحث جيدا حمام، كتابة هند عنبتاوي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».

    ضيوف الحلقة بحسب الظهور:
    مريم زيّاني، ربّة بيت من تونس
    حياة محمّد، ربّة بيت من المغرب

    رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:
    Bnat Oudaden, Nra Adike Njmaa
    Moh Alileche, Couscous
    Bob Azzam, Fais-moi du Couscous Chérie
    Dhafer Youssef, Les Ondes Orientales
    The Spy From Cairo, Nafas

    صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/sowt
    إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
    فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

    للاستماع لبودكاست يلا باي https://apple.co/2XBmufA

    See omnystudio.com/policies/listener for privacy information.

    • 22 min
    الخوض بالأمعاء

    الخوض بالأمعاء

    سجّلوا للمشاركة في دردشة مهضوم: sow.tl/MahdoomParty2

    في لحظة ما في تاريخ البشرية، قرّر الإنسان يحشي أمعاء الحيوان وياكلها، ليحشي فيها أمعاؤه ويشبع. صارت أمعاء الحيوان موجودة داخل أمعاء الإنسان! في الحلقة الثانية عشرة من بودكاست «مهضوم»، قررنا الخوض بتاريخ أكلات الأمعاء، ندعوكم لتشاركونا الرحلة. لكن انتبهوا! إنّها رحلة "دقيقة" و"غليظة"!

    بحث جيدا حمام، كتابة عبد الرحيم العوجي، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».

    ضيفة الحلقة:
    منة الله الدري، عالمة نباتات أثرية وباحثة في تاريخ الطعام في مصر

    رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:
    مطعم بحة، برنامج الأكيل، سي بي سي سفرة
    طريقة تنظيف الفوارغ، قناة أكلات بيروت
    مشهد من مسلسل مرزوق على جميع الجبهات
    The Goodies, Black Pudding Bertha
    مشهد من تيليتابيز، نكتة النقانق
    أغنية حماتي ساوت قشّة

    صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/sowt
    إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
    فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

    لدعم برامج صوت زوروا «صوت بلَس»: http://sowt.com/plus

    See omnystudio.com/policies/listener for privacy information.

    • 19 min
    طبق الهوية: جلسة صوت جميل

    طبق الهوية: جلسة صوت جميل

    تنظّم مؤسّسة «فن جميل»، بالتعاون مع «صوت»، المنتجة لبودكاست «مهضوم»، سلسلة من جلسات التسجيل المباشر للبودكاست، والدردشات الحية والفعاليات المجتمعية. ويهدف هذا التعاون إلى إقامة روابط محلية وإقليمية متعددة التخصصات، لتشجيع الابتكار واستكشاف الإبداع في مجتمعاتنا مع الترويج لمحتوى أصيل باللغة العربية.

    تحت عنوان «طبق الهويّة»، قدّمنا لكم ثاني فعاليّات «صوت جميل»، وذلك عبر تطبيق زوم يوم ١٤ تموز/يوليو ٢٠٢٠. استضفنا الفنّانة ميرنا بامية، مؤسّسة «استضافات فلسطين»، والباحثة في الأنثروبولوجيا جيدا حمام، لمناقشة مدى ارتباط الطعام بالهويّة، وطرحنا تساؤلاتنا حول كيفيّة صون الموروث الغذائي ومظاهر المقاومة الثقافيّة.

    نشارككم تسجيل «طبق الهويّة» استثنائيًّا، على أمل أن نلقاكم في جلسات تفاعليّة مباشرة لاحقة تحت مظلّة «صوت جميل».

    صفحات فن جميل على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/Art_Jameel
    إنستجرام: instagram.com/art_jameel
    فيسبوك: facebook.com/ArtJameelOrg

    صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/sowt
    إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
    فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

    لدعم برامج صوت زوروا «صوت بلَس»: http://sowt.com/plus

    See omnystudio.com/policies/listener for privacy information.

    • 1 hr 31 min
    الألم اللذيذ

    الألم اللذيذ

    الحلقة الحادية عشرة من بودكاست «مهضوم» إهداء لمحبّي الأكلات الحارة والشطّة بدرجاتها. نفهم سرّ التلذّذ بلهب الفلفل في بعض الدول العربيّة.

    بحث جيدا حمام، كتابة سيرين حسني، تحرير رنا داود، تصميم الصوت تيسير قبّاني، تقديم ابتهال بختي. النشر والتواصل جنى قزّاز ومرام النبالي. بودكاست «مهضوم» من إنتاج «صوت».

    ضيوف الحلقة بحسب الظهور:
    أنطونيو طحّان، باحث في أنثروبولوجيا الطعام
    فادي قطّان، شيف صاحب مطعم فوضى في بيت لحم
    فيفيان صنصور، مؤسّسة مكتبة البذور البلديّة الفلسطينيّة
    طه الجلال، شيف وصانع محتوى من اليمن

    رصيد المقاطع الصوتيّة المكمّلة:
    عبد الحليم حافظ، حبّك نار
    La Doña, Dembow y Sexo
    Beyoncé, Formation
    Niña Dioz, Salsa (Remix) ft. Go
    Martha & The Vandella, Dancing in the Streets
    حطة يا بطة يا فلفل شطة، فيلم بياعة الجرايد
    كايروكي، أنا السيجارة
    Checkpoint 303, Gaza Calling
    محمد عبد الوهاب، يا ناسية وعدي
    Daggit Gazza Film, Hadeel Assali
    حمود السمه، لو هو صحيح مخلص ليش باعني
    حكيم، نار نار نار

    صفحات صوت على وسائل التواصل الاجتماعي:
    تويتر: twitter.com/sowt
    إنستجرام: instagram.com/sowtpodcasts
    فيسبوك: facebook.com/SowtPodcasts

    لدعم برامج صوت زوروا «صوت بلَس»: http://sowt.com/plus

    See omnystudio.com/policies/listener for privacy information.

    • 19 min

Customer Reviews

3.7 out of 5
7 Ratings

7 Ratings

Top Podcasts In Society & Culture

Listeners Also Subscribed To