# 039 Jürgen Lochbihler – Wirtshaus Der Pschorr München GASTROtalk mit Kurt Höller

Seit dem Jahr 2005 betreibt Jürgen Lochbihler mit seinem fantastischen Team das Wirtshaus "Der Pschorr". Die einmalige Lage am Viktualienmarkt und der wunderbare Biergarten mit 300 Plätzen ist ein wahrer Traum für die vielen Gäste und treuen Stammkunden. Im Gasthaus selbst befinden sich 350 Plätze. Im Veranstaltungssaal gibt es weitere 180 Plätze. Hochwertigste Ausstattung der Gasträume ist hier Standard. 110 Mitarbeiter kümmern sich um das Wohl der Gäste. Einer der Highlights ist das Fleisch vom Original Murnau Werdenfelser Rind, und das im Ausschank auf Stangen Eis gekühlte Holzfassbier von Hacker-Pschorr. Gepflegte Bierkultur ist hier Standard. Hier gibt es kein Wiener Schnitzel, und auch keinen Zander. Mehr dazu im Interview.

Wie diese Bayerische Erfolgsstory entstanden ist, und warum es das einzige GASThaus mit dem Namen „Pschorr“ auf der Welt ist, erzählt mir Jürgen Lochbihler in diesem Podcast.

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