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2x03 - Aplicaciones farmacológicas y recetas con Ajo Morado: las claves de un producto diferenciador Todos en el ajo
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- Gastronomía
El investigador con raíces pedroñeras Francisco Javier Redondo Calvo nos habla de las líneas de investigación sobre las propiedades del ajo, por la alicina, además de sus aplicaciones terapéuticas. Aunque también nos puede conquistar por el paladar, como traslada a sus alumnos de cocina Pedro García. Y desde Peregrín, uno de los socios fundadores de la IGP, Juan Morata explica el valor añadido que aporta este Ajo Morado a sus clientes.
El investigador con raíces pedroñeras Francisco Javier Redondo Calvo nos habla de las líneas de investigación sobre las propiedades del ajo, por la alicina, además de sus aplicaciones terapéuticas. Aunque también nos puede conquistar por el paladar, como traslada a sus alumnos de cocina Pedro García. Y desde Peregrín, uno de los socios fundadores de la IGP, Juan Morata explica el valor añadido que aporta este Ajo Morado a sus clientes.
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