37: Destapando la despensa gastronómica del Amazonas | Ramón Dahdah GastroRambler

Trigésimo séptimo episodio en el que conozco la historia de Fragolate, una marca de heladerías en Venezuela que ha revolucionado el panorama en la región por el uso de ingredientes autóctonos del Amazonas. Hablé con Ramón Dahdah, que, junto a su hermano Pedro, ganaron el premio Armando Scanonne en el 2019 de la Academia Venezolana de Gastronomía y cada día luchan por elevar la escena gastronómica venezolana a través de sus helados y postres.

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