5 episodios
Cocinicas Familia Carnicer
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- Arte
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4,8 • 4 valoraciones
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Cocinicas, un podcast quincenal de un maño en Alemania, donde se describen costumbres, gastronomía y anécdotas de la sociedad Alemana. Presentado por Alberto Carnicer.
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#4 Mercadillos Navideños
Los tejados están blancos, el aire ya huele a chimenea y a canela...esto solo puede significar una cosa: ¡Es tiempo de Glühwein!
Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico cocinicaspodcast@gmail.com , en twitter @ikarnicer o en Instagram como Karnicer
Ingredientes para el Glühwein:
1 Litro de vino
1 Naranja
1 Limón
100g de azúcar
500ml de zumo de uva
5 Clavos
1 Hoja de laurel
1 Estrella de Anís
10 bayas de enebro
1 Rama de canela -
#3 Weißwurstfrühstück
En este capítulo os cuento en qué consiste el desayuno tradicional Bávaro. Yo mismo he hecho el esfuerzo de prepararlo esta mañana, como buen podcaster entregado a su audiencia 😜
Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico cocinicaspodcast@gmail.com , en twitter @ikarnicer o en Instagram como Karnicer -
#2 OBJETIVO6AM
En este capítulo os hablo de cómo trato de sobrevivir y de mantener mis costumbres españolas al estar implicado en el ritmo de vida de la sociedad alemana.
#Objetivo6AM es una iniciativa que comenzó de la mano de Jano Cabello - www.janocabello.com - que consiste en levantarse 1-2 horas antes de lo habitual para convertirse en una persona más activa y productiva.
Su propuesta ya ha sido recogida por casi una treintena de personas entre las que me encuentro, aunque en mi caso con una pequeña variante, y es que para mí lo correcto sería #Objetivo4AM.
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#1 Hechas con amor y dedicación
Aprovechando que todavía estamos de presentaciones, me he tomado la licencia de traeros uno de los platos que más me fascinan, aunque de alemán solo tenga el nombre.
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Ingredientes para "6" panes:
350g Harina de trigo
7g Levadura seca
13g Backmalz (Malta)
140ml Leche ( 100ml para la masa, 40ml para pintar)
100ml Agua
20g Azúcar
5g Sal
25g Mantequilla a temperatura ambiente
1 Huevo ( Batir y usar la mitad para la masa y la otra mitad juntarla con 40ml de leche)
Sésamo -
#0 Introducción
Bienvenidos a Cocinicas, un podcast quincenal que describe costumbres, gastronomía y anécdotas de la sociedad Alemana.
Alberto Carnicer, un maño en Alemania, se presenta y estrena como podcaster para explicaros su vida en tierras germanas, donde la comida será el hilo conductor de este podcast.
Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico cocinicaspodcast@gmail.com o en twitter @ikarnicer
Reseñas de clientes
Muy interesante
Desde Zaragoza, me encanta, una manera de ver las diferencias que tenemos con los alemanes en las costumbres sobre todo.
Simplemente genial!
Aparte de enseñarnos historia culinaria y enseñarnos un poco de su particular enfoque Alemán sobre la comida, nos enseña a realizar las recetas contándonos sus propias experiencias para que podamos disfrutar de ellas como él. Me ha encantado.