Enología 1 Alejandro Mendoza
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- Arte
Podcast a cerca del mucho dr los vinos, en los cuales aprenderás sobre el proceso de elaboración, tipos cultivos y más.
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Ep.1 Creatividad Culinaria
Hablamos brevemente de nuestro concepto sobre la creatividad en el ámbito gastronómico, como es aplicada y unas técnicas empleadas dentro de esta constante tendencia creativa, que innova no solo la comida, sino, el concepto y la experiencia de los comensales dentro del establecimiento.
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Episodio;8 Vinos Espumosos
En este episodio hablemos sobre las características de los vinos espumosos. Los estampados en los corchos y que significado poseen, asimismo la clasificación por cantidad de azúcar que tienen estos vinos
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Sándwiches y Mantequillas
Encontramos brevemente sobre la historia de este emblemático plato lleno de tradición. Además de uno de los lácteos con mayor presencia en todas las cocinas.
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Episodio 7; Vino Rosado
Descubrirás el misterioso proceso de este característico vino, como obtiene su color y sus principales cualidades.
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Episodio 6; Vinos Rosados
En este episodio descubrirás cómo se elabora un vino rosado, el proceso, etapas, fermentación y mucho más. Como cada semana nuevos datos sobre el mundo de la viticultura.
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Episodio 5; Servicio del Vino y fases de una Cata guiada
Hablaremos brevemente sobre el servicio del vino, en tanto a comensales como protocolo que debemos seguir como parte del stand de servicio. Las partes de una cata, fase olfativa, gustativa y visual.