23 episodios
Pintxopote Times! Eva Anía y Xabier Sánchez Duro
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- Arte
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5,0 • 1 valoración
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El podcast de Eva Anía (Gourmet Bilbao) y Xabier Sánchez Duro (Japón Gourmet). Esas conversaciones sobre gastronomía que surgen en la barra de un bar entre amigos, pintxos y puede que algún que otro vino.
- Eva Anía (@gourmetbilbao)
- Xabier Sánchez (@Japongourmetcom)
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2x5 Crónica de una carnicería de Barrio
Eva y Xabier relatan su visita a Carnicería Tino, un comercio con más de 30 años de historia que vive de su éxito gracias a su ética animal, compromiso con la salud y con el bienestar general.
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2x4 La quiniela de las Tenencias Gastronómicas 2024
Adivinar qué va a ser tendencia y qué no es una quiniela habitual entre medios especializados, influencers gastronómicos y agencias de marketing y estadística. En el podcast de hoy, Eva y Xabier repasan las tendencias de 2023 y lanzan su apuesta para el 2024.
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2x3 ¿Pero... Esto es casero?
Francia quiere que sus restaurantes indiquen, obligatoriamente, si los platos de su carta son elaborados en el local o no. Xabier y Eva debaten sobre la medida, sus efectos y os límites de entre lo "casero" y la cocina de 5ª gama.
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2x2 La guía de guías gastronómicas
Michelin, Repsol, World's 50 best restaurants... Las guías gastronómicas de han expandido y, cada vez, es más complicado dejarse conducir por ella. ¿Cuál escogemos? En el podcast de hoy te guiamos sobre las guías.
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2x1 Nos hemos quedado sin aceite para el pil-pil
El aceite de oliva está por la nubes y la situación va para largo. Eva y Xabier ahondan en la problemática y nos ofrecen otras alternativas al aceite de oliva para nuestra rutina. Aceites de cacahuete, aguacate, semillas, maíz o sésamo. ¿Cómo podemos adaptarnos?
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¡Esto es Pintxopote Times!
Probablemente sea por el vino, ahora se llama: Pintxopote Times! El mismo podcast de siempre, con un aspecto renovado.
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