Tè cà mancia Radio Back Home

Penultima puntata di questa rubrica gastronomica, in questo episodio il nostro Gianfilippo Gatto, ci guida nella realizzazione di un bel risotto con crema di cipolla bianca, guanciale e aceto balsamico.
Per le vostre domande dubbi sulla realizzazione della ricetta e qualsiasi vostra osservazione potete scrivere a: redazione@radiobackhome mettendo per oggetto: Te ca mancia.
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In questo episodio di Te ca' mancia il nostro Chef Gianfilippo Gatto, ci porta a conoscere per saperne un po' di più nel mondo della pasta: come riconoscere i vari tipi di grano che l'hanno prodotta, sceglierla, cuocerla e gustarla. Buon'appetito e buon'ascolto di Radio Back Home https://www.radiobackhome.it/

L'argomento della puntata di oggi della nostra rubrica gastronomica a cura di Gianfilippo Gatto è una dissertazione su riso e pasta.
Per porre quesiti o eventuali dubbi su tutti gli argomenti trattati dal nostro chef potete scrivere una e-mail all'indirizzo: redazione@radiobackhome.it

In questa nuova puntata di Te ca mancia, il nostro Gianfilippo ci parla del Re della tavola: il pane, visto che ormai sappiamo della levitazione e delle farine non ci resta che provare a gustare il nostro pane fatto in casa.
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In questo episodio il nostro Gianfilippo Gatto pluripremiato chef della Cuncuma restaurant ci introduce nel mondo delle farine al fine di completare il ciclo della trasmissione dedicato alla panificazione. puoi inviare messaggi a Gianfilippo spruttando F. B. o scrivere a redazione@radiobackhome.it indicando come oggetto: Te ca mancia.

Continua il discorso sulla panificazione, farine, metodi di impasto e levitazione.