杯弓舌瘾 JustPod原创
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《杯弓舌瘾》是一档专注酒类生活方式的中文播客节目,由钱睿荪和戴鸿靖主持。我们将沉浸在与美酒相关的话题中,与您一同微醺邂逅。本节目由JustPod出品。
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206 于是转身向山里走去
去年和我们一起泡茶的嘉宾张青,已经正式搬家到武夷山居住了。得益于互联网的发展,茶山里的生活似乎和都市差别不大,随着深入产区的近距离观察,张青也与我们分享了产业中的更多细节。
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张青 (小红书:@Lazy Cat Tea)
戴老板(小红书:@Ian的发酵日记)
钱老板(小红书:@钱老板)
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后期制作 孙称
节目助理 邓逸轩
节目运营 小米粒
logo设计 Jessi、蛋花
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205 等待喝多:重糖浆、开店101和鸡尾酒的新趋势
在诸多名店工作多年之后,调酒师Allen在疫情期间成为了酒吧老板。66Brix作为一个cocktail bistro,Allen是如何理解wine guy和cocktail guy的差别?和过去十几年的好生意相比,现在的鸡尾酒行业又有什么新的流行趋势?
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Allen (66Brix,上海)
戴老板(小红书:@Ian的发酵日记)
钱老板(小红书:@钱老板)
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204 快闪周报 | 春从二楼落下
叁杯的开店汇报第二期。继续在永福路的春夜和梧桐毛絮、库存管理和酒喝多了的客人缠斗。
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逸轩
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203 到伦敦去开酒吧
在国内若干城市开店之后,2023年,来自成都的鸡尾酒吧Bar Lotus海外首店落址伦敦东区,成为中国企业出海浪潮中的一例。相比起更大的餐饮品牌,Bar Lotus的小团队如何在海外开业,有什么注意事项和文化冲击?我们与主理人Derek聊了聊出海,以及在新进热门的旅游城市中开新店的体验。
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Derek(Bar Lotus)
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202 快闪周报 | 永远的永幸福的福
向广大云股东汇报工作。
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201 后繁花时代的上海餐饮往事
1990年代末,东北人老郭搞了一笔钱,在上海开了一家小餐厅,从此开始在餐饮行业浮浮沉沉,中餐、西餐、咖啡、酒吧都有涉猎。在精品咖啡与精酿啤酒的浪潮初现时,老郭似乎也曾经是早期参与其中的弄潮儿之一,赚到过一些钱,又赔了不少。面对房东、消费者和媒体,也难免感慨世情百态。
疫情期间,干了二十几年的老郭决定结束所有餐厅酒吧的经营,他自己说是告病隐退,江湖上也流传着他欠债跑路的传言。我们姑且通过这位朋友的讲述,一窥上个时代蛮荒而生机勃勃的草根商业生命力。
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老郭(播客:@大话廊)
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Avis
做点功课
主持人 特别是那位叫阳光的 词汇之匮乏 3分钟推荐厦门的 一个餐厅 说了8次 好吃. 除此之外 🈚️
武汉这一期牛逼
真是的人,真是的故事,我 相信平凡的人的讲述,这个疫情不是不可触碰的,它是所有人的疤痕,永远没法忘记,如果一下子全部忘记,你就不配成为人类