24 épisodes

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

On va déguster France Inter

    • Arts
    • 4,5 • 904 notes

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

    La Masterclass de Anne-Sophie Pic

    La Masterclass de Anne-Sophie Pic

    durée : 00:54:31 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - La règle du jeu des masterclass d’On Va Déguster : une grande signature de la gastronomie vient témoigner, elle passe sur le grill, fait une démo culinaire sur la plaque de cuisson et échange avec le public. C'est la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic qui inaugure cette série. - réalisé par : Lauranne THOMAS

    • 54 min
    Polenta

    Polenta

    durée : 00:54:27 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Plein feux sur la polenta et autres farines et semoules de maïs.
    - réalisé par : Lauranne THOMAS

    • 54 min
    Les pâtes de fleurs

    Les pâtes de fleurs

    durée : 00:05:16 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry -
    La Pâte de Fleurs est une création signée Fleurs de Chocolats.
    Elle est inspirée de la pâte de fruit et réalisée à partir d'une infusion de fleurs.
    Lors de la cuisson, ces dernières libèrent leurs parfums et colorent naturellement la Pâtes de Fleurs.

    • 5 min
    La vie et l'oeuvre de Brillat-Savarin

    La vie et l'oeuvre de Brillat-Savarin

    durée : 00:54:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) a joué un rôle de premier plan dans le développement et la reconnaissance de la gastronomie. Jean-Robert Pitte, Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie, lui consacre une biographie. - réalisé par : Lauranne THOMAS

    • 54 min
    Le vignoble du Bugey

    Le vignoble du Bugey

    durée : 00:04:49 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Situé au sud du département de l’Ain entre l’Isère à l’ouest et la Savoie à l’est, le vignoble du Bugey représente 500 hectares de vignes cultivées par 80 vignerons.

    • 4 min
    Brillat-Savarin par M.F.K. Fisher

    Brillat-Savarin par M.F.K. Fisher

    durée : 00:07:50 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - M.F.K. Fisher, grande autrice culinaire américaine s'est intéressée à Brillat-Savarin.

    • 7 min

Avis

4,5 sur 5
904 notes

904 notes

Diane Servant ,

Superbe émission

… pour les amoureux des bons produits et des bons petits plats comme moi

Lachute54 ,

Émission à savourer

Bonjour,
Je me régale tous les dimanches avec votre émission. J'ai failli sauter dans un avion pour Montréal tellement vous m'avez mis l'eau à la bouche ce dimanche, mais j'ai résisté 😞 y fa trop frette présentement. Grosses bises à toute votre équipe et longue vie à On va déguster.
Christiane

chst83 ,

Chst83

Mais pourquoi persister avec ces écoutes forcées de chansons sans aucun rapport avec les thèmes traités !
Je suis contrainte d’avancer l’écoute pour les zapper …
Pour ne pas dire carrément zapper l’écoute de l’émission !
Merci

Classement des podcasts dans Arts

Lecture du coran
Aelia Phosphore
La Voix des Bijoux
L'École des Arts Joailliers
Face à l'histoire
France Inter
Espions, une histoire vraie
France Inter
Brain and Beauty
Soofia bnb
Le Book Club
France Culture

D’autres se sont aussi abonnés à…

La table des bons vivants - Laurent Mariotte
Europe 1
Le masque et la plume
France Inter
Grand bien vous fasse !
France Inter
Affaires sensibles
France Inter
Totemic
France Inter
LSD, La série documentaire
France Culture

Plus par France Inter

Affaires sensibles
France Inter
Géopolitique
France Inter
Les odyssées
France Inter
Le grand dimanche soir
France Inter
Le masque et la plume
France Inter
En marge
France Inter