3 épisodes
CHER BON ! Louison Lagneaux
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- Arts
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5,0 • 14 notes
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Lyon capitale de la gastronomie ? J'ai grandi avec cette phrase sans vraiment en connaitre plus sur ces cheffes et chefs lyonnais, ceux qui travaillent du bon et qui font du bien !
Je vous emmène avec moi les rencontrer, dans leur restaurant, pour parler de leur parcours, leur cuisine, leur philisophie et de tout plein d'autres lyonnaiseries !
Ne surtout pas hésiter à mettre des étoiles, ça fait cher plaisir. 🙄⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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EP03 : HUBERT, L’ARTISTE DE BONNE CHÈRE
Là-haut sur la colline de la Croix-Rousse on part rencontrer Hubert Vergoin. Du Food Traboule à SO6 en passant par le Sucre (oui la boîte), Hubert n’a jamais cessé de se réinventer !
Il nous parle de son expertise en vin, des étapes parfois difficiles de son aventure, de ses envies, de cette voie qui l’a amené au Substrat, son restaurant brut et authentique, bien à son image. Et c’est sans oublier une de ses grandes forces, ses copains ! 🫂🍷
Merci mille fois Hubert pour ce moment de vie dans ton restaurant, j’ai adoré !
Merci merci merci d’écouter CHER BON ! Si vous avez aimé autant que moi cet épisode vous pouvez laisser une petite note sur votre plateforme d’écoute (askip ça aide). 3
Bisous bisous et à bientôt !
Flo, Arsène & Louison
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EP02 : VUE SUR LYON ET LA CONSOMMATION
A 25 ans, Guillaume Gregoris décide de quitter sa vie parisienne pour devenir co-responsable de permaculture dans les Monts du Lyonnais avec comme objectif : ouvrir un restaurant éco-responsable à Lyon, SEMO. C’est le projet de sa vie et on en parle ensemble sur CHER BON !
Si vous avez aimé (et supporté mes 167 “Ouai” et le fait que je dise le mot “background”…. Ça me donne des frissons aussi) vous pouvez mettre des étoiles un peu partout où vous pouvez, vous abonner si c’est pas déjà fait et aussi m’envoyer des conseils ou des suggestions ! Merci 🥹🫶🏼
Réalisation : Louison, Florian, Arsène.
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EP01 : BISOUS MORFAL, BJR LEPTINE
Steven Thiébaut-Pellegrino c’est le S et c’est aussi le chef de MORFAL (enfin Leptine ?). Il a Lyon dans la peau (genre vraiment) et des idées plein la tête et c’est un plaisiiiir d’avoir pu réaliser ce premier épisode avec lui.
On parle de son parcours, de sa vision de la cuisine et de SA cuisine, de son équipe qu’il aime d’amour et de Léptine, l’évolution Pokémon de Morfal…
Enflammé et passionné, humble et sensible, comme sa cuisine, je vous invite à l’écouter. 3
Si vous avez aimé cet épisode je compte sur vous pour en parler autour de vous, partager, laisser un commentaire et nous suivre sur insta (@cherbon_lepodcast)…Ce sont des petits gestes qui donnent de la force et qui font cher plaisir.
Bon épisode ! :)
Réalisation : Louison Lagneaux, Arsène Pomi & Florian Bergeret
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Avis
Canon!
C’est cher bieeeen!!! Bravo. Hâte d avoir les suivants!
Vivement la suite !
Ambiance sympa pour ce podcast ! Vivement les prochains épisodes et l’ouverture de Leptine ;)
Top ce 1er podcast !
Super idée de la part de Louison que ce projet de podcasts mensuels. On découvre ici Steven, un chef authentique, curieux, sans filtre, plein d’humour, attachant, qui nous décrit son parcours atypique tellement riche d’enseignements, mais aussi les raisons d’être de Morfal, son restau, et surtout ses envies de toujours séduire et étonner ses convives. Steven nous démontre qu’avec du talent, de la créativité, de la prise de risque sans craindre la remise en question, une équipe de confiance, et surtout beaucoup de travail, la récompense est là et ce résultat le booste vers de nouveaux projets. Ce podcast est juste inspirant, et donne très envie de s’attabler chez Steven, disons Leptine, au plus vite pour profiter de ses délices de tout bord. Bravo Louison et son équipe, on attend le 2eme podcast avec curiosité et impatience !