Derrière Les Bouteilles Michaël Escudier

Pour ce tout nouvel épisode, c’est Quentin de Mongolfier qui s’installent au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 
Quentin est le Co-fondateur de la Distillerie du Viaduc avec Théo son ami d’enfance 

Il faut remonter dans les années 2000, l'époque bénie des ceintures cloutées, des Mp3 et des Wizz MSN pour nous retrouver assis au même bureau du fond de la classe. 

À l'époque déjà turbulents, nous ne tenons pas en place.
Après des expériences individuelles à l'étranger, des parcours professionnels au service de grandes maisons, c’est à la suite du confinement que nous décidons de quitter nos métiers respectifs. 
La quête de sens associée à l'idée réjouissante de nous retrouver pour un projet commun devient plus qu'attrayante.
Tous deux amateurs de vin, nous partons faire les vendanges dans le Beaujolais.
Après 6 mois à se plonger dans le monde viticole, sa culture et ses méthodes de production, nous découvrons l’art de la distillation.
Adeptes de spiritueux et fascinés par les perspectives que cette pratique nous ouvre, nous faisons escale en Bretagne pour en apprendre les rouages auprès d'un maître distillateur. 

Nous y expérimentons une production d'eaux-de-vie alliant tradition et respect de l'environnement. 

Nous revenons avec une ambition : créer notre distillerie artisanale et naturelle en région parisienne.

Vous voulez en savoir plus ?  la suite est dans l'épisode  Bonne Écoute. 🎧

Pour Suivre & Échanger avec Quentin & Théo  :

☞ ⁠⁠⁠ Instagram⁠⁠ ⁠ 🖼️ 
☞ Facebook 🔖
☞  Distillerie du Viaduc 🏠 : 55 avenue Daumesnil  Paris, 75012

🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas !
----> DM / Vocaux  Allez-y  📳🚀🎧 

Retrouvez-moi sur  ⁠Linkedin⁠  & ⁠ Instagram ⁠
Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰
Michaël 
🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞

Pour ce nouvel épisode, c'est Jeanne Mathieu qui prend le micro du podcast ! 🎙️
Accrochez-vous Jeanne elle n'a pas le Time..faut que ça aille vite, très vite . 🚀🚄
C'est à l'hôtel du collectionneur qu'elle fait ses premiers pas dans le monde du bar, et y rencontre avec Steven Chicard puis ils se retrouvent au Gravity. 🍸. De là se formera un duo de choc.
Mais Jeanne ne s'arrêtes pas ! Elle à soif d'apprendre des meilleurs et pour çà Londres lui ouvre les bras c'est à Hide Below ou elle officie actuellement qu'elle s'éclate.
Produits, techniques, réseaux, relationnelles là-bas elle est servie, elle qui souhaite gravir les échelons c'est The Place To Be …
Malgré tout çà, derrière le coté un peu idyllique des choses, tout n'est pas si rose. On parle aussi des galères, des difficultés.

Vous voulez en savoir plus ?  la suite est dans l'épisode  Bonne Écoute. 🎧

Pour Suivre & Échanger avec Jeanne :

☞ ⁠⁠⁠ Instagram⁠⁠ ⁠ 🖼️ 

☞ ⁠⁠ ⁠Facebook⁠ 🔖⁠⁠ 

☞ ⁠⁠⁠ Linkedin⁠ ⁠⁠  🖥️

Les sources d’inspiration de Jeanne : 
Livres 📚📗📘📙 :
⁠Will Guidara : Unreasonable Hospitality ⁠

🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas !
----> DM / Vocaux  Allez-y  📳🚀🎧 

Retrouvez-moi sur  ⁠Linkedin⁠  & ⁠ Instagram ⁠
Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰
Michaël 
🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞

Pour vous inscrire à la Quatrième édition du Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2024 🇳🇮🍹🇳🇮
👉🏼👉🏼 ⁠Ici  ⁠👈🏼👈🏼

⚠️ Last call : 30 Juin 2024 Minuit ⚠️

Pour ce tout nouvel épisode, c’est Yoan & Julien de l’agence PWP qui s’installent au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 

Connu comme ayant été le binôme de Brand Ambassador référent pour Diageo durant quelques années Yoan & Julien nous racontent leurs aventures.  



Des aventures, des galères, des challenges ils en ont connus…beaucoup ! Mais cela n’a fait que renforcer leur amitié. 



Une amitié de plusieurs années qui continue a les suivre dans la vie pro comme perso, ils sont ( presque ) inséparables. 



Entre le Forum, ou il se sont rencontré et les Worlds Class, le travail est titanesque !  Julien à du tout apprendre, le Forum sera son tremplin de connaissance .

Yoan lui découvrait un autre aspect de l’industrie et du métier, celui de passer devant les bars pour Former, transmettre et partager tout ce qu’il appris.

Julien le rejoindra par la suite pour renforcer, soutenir et bâtir des Masterclass. 

Chacun d’eux ayant une sensibilité à l’image, Yoan la photo, julien la vidéo, il seront là aussi précurseur dans la communication post-réseaux sociaux.

Vous voulez en savoir plus ? 

la suite est dans l'épisode  Bonne Écoute. 🎧



Pour Suivre & Échanger avec Yoan & Julien  :



☞ ⁠⁠⁠ Instagram⁠⁠ ⁠ 🖼️  Yoan 



☞ ⁠⁠⁠ Instagram⁠⁠ ⁠ 🖼️   Julien 



☞ ⁠⁠⁠ Linkedin⁠ ⁠⁠  🖥️ Yoan



☞ ⁠⁠⁠ Linkedin⁠ ⁠⁠  🖥️ Julien 

🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas !

----> DM / Vocaux  Allez-y  📳🚀🎧 



Retrouvez-moi sur  ⁠Linkedin⁠  & ⁠ Instagram ⁠

Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰

Michaël 

🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞

Pour vous inscrire à la Quatrième édition du Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2024 🇳🇮🍹🇳🇮 C’est par 👉🏼👉🏼 ⁠Ici  ⁠👈🏼👈🏼
Pour ce tout nouvel épisode, c’est Frédéric Delpeuch Fondateur de DELJOY qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 
Deljoy c'est d'abord le fruit d'une rencontre celle d’Auguste Delpeuch (1862-1924) et Sarah Joyeux, fille de propriétaire viticulteur, avec qui il se marie l’année suivante en 1888.
La Maison familiale est aujourd’hui entre les mains de la 5ème génération.Passionné par le cognac et le monde des liqueurs, Frédéric le fils cadet d’Alain, relance la Maison Delpeuch-Joyeux en créant la Liqueur DELJOY, liqueur d'agrumes et cognac. Il rend ainsi hommage à ses ancêtres et son grand-père qui l’avait initié à ce délice des anges.

Vous voulez en savoir plus ?  la suite dans l'épisode 
Bonne Écoute. 🎧

Pour Suivre & Échanger avec Frédéric :

☞ ⁠⁠⁠ Instagram⁠⁠ ⁠ 🖼️
☞ ⁠⁠⁠ Linkedin⁠ ⁠⁠  🖥️
☞ ⁠⁠ ⁠Facebook⁠ 🔖⁠⁠ 
☞ ⁠⁠ ⁠⁠TikTok 📺⁠⁠ 
🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas !
----> DM / Vocaux  Allez-y  📳🚀🎧 

Retrouvez-moi sur  ⁠Linkedin⁠  & ⁠ Instagram ⁠
Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰
Michaël 
🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞

Pour vous inscrire à la Quatrième édition du Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2024 🇳🇮🍹🇳🇮
C’est par 👉🏼👉🏼 ⁠Ici  ⁠👈🏼👈🏼
💌 Pour vous abonner à la Newsletter rien de plus simple  c’est Distilnews 📰 🗞️

Pour ce tout nouvel épisode, c’est Frédéric Roginska qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 
Par où commencer ?  Frédéric a d’abord débuter ses études et sa carrière par de la sociologie puis par la Communication en agence. C’est la qu’il va être en charge du budget de certains groupes & marques de spiritueux. 📄 🥃 
À la suite il lance DistilZine qui lui permettra de faire de la veille pour partager ses contenues . Et puis c’est en 2012 qui fera la switch.
Une formation de bartender chez EBS, à NYC 🇺🇸
un retour en France 🇫🇷 où il arrive à collaborer avec Julhes car la création du spiritueux c’est ça qui l’intéresse avant tout.
Vous voulez en savoir plus ?  la suite est dans l'épisode  Bonne Écoute. 🎧
Pour Suivre & Échanger avec Frédéric :
Rendez-vous sur Distilnews 
🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas !
----> DM / Vocaux  Allez-y  📳🚀🎧 
Retrouvez-moi sur  ⁠Linkedin⁠  & ⁠ Instagram ⁠
Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰
Michaël 
🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞
La ressource de Frédéric :
Livres 📚📗📘📙 :
Simon Sinek

Pour vous inscrire à la Quatrième édition du Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2024 🇳🇮🍹🇳🇮 C’est par 👉🏼👉🏼 Ici  👈🏼👈🏼

Pour ce tout nouvel épisode, c’est Emmanuel Brandelet qui s’installe au micro du podcast 🗣️🎧🎙️ 

Par où commencer ? Le parcours d’Emmanuel et si riche et dense en expérience qu’il me serrait impossible de tout résumer ici.  🚀🔃📈📉

Issu d’une famille d’épicurien, son goût des bonnes choses lui vient assurement de là 🥘🍲

Initialement Emmanuel se destinait à devenir Designer d’objets 🍸💎⛓️‍💥 Comme beaucoup d'entre-nous, il a démarré en club pour payer ses études et puis de la les rencontres professionnelles vont s’enchaîner. 

Un voyage à la l’île de la Réunion va changer les choses 🇷🇪 puis un retour en métropole ( un peu difficile) va l'amener à collaborer dans le BTP.

De Bordeaux à Toulouse ou il va retrouver voyager c'est à Toulouse ou il retrouvent le Bar & Cocktails non sans mal. Et là c'est l'étincelle...

Il deviendra Manager d'un bar quelques temps après, puis le cloisonnement des contrats avec les distributeurs vont l'amené à créer sa propre structure de cocktails ⁠Les Artisans du cocktails ⁠pour retrouver la liberté de creer & entreprendre.

De ça, une première rencontre l'amène à collaborer pour l'Armagnac et par la suite, la Maison Villevert.

Autant vous le dire ici, c’est une conversation passionnante, riche en émotions. ❤️‍🔥🥺

Vous voulez en savoir plus ? 

Je ne vous en dis pas plus la suite est dans l'épisode, bonne Écoute. 🎧



Pour Suivre & Échanger avec Emmanuel :

☞ ⁠⁠ Instagram⁠⁠  🖼️

☞ ⁠⁠ Linkedin ⁠⁠ 🖥️

☞ ⁠⁠ Facebook 🔖⁠⁠ 

🎙 Votre Feed-back c'est mon fuel à l'évolution du podcast alors, n'hésitez pas !

----> DM / Vocaux  Allez-y  📳🚀🎧 

Retrouvez-moi sur  Linkedin  &  Instagram 

Merci pour le temps que vous prenez a écouter de cet épisode 🥃🌰🥃🌰

Michaël 

🔞« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé .  À consommer avec modération » 🔞



Les sources d’inspiration d’Emmanuel : 



Vidéos 🎥 📽️ :

https://www.youtube.com/@KevinKos

https://www.youtube.com/@TrufflesOnTheRocks

https://www.youtube.com/@bondrinks

https://theartofshaking.com/



Livres 📚📗📘📙 :

Gary Regan : The Joy Of Mixology

Larousse Cocktails Fernando Castellon

Art du Cocktail Julien Escot

L'essentiel de Chartier

Florian Thireau