En vadrouille AirZen Radio

Selon un classement établi par le magazine anglais “Time out”, la rue de Belleville, à Paris, serait la 20e rue la plus cool du monde. On y déambule avec Donatien Schramm, guide conférencier et amoureux du quartier.

Jean-Philippe Siblet est ornithologue. Il a consacré toute sa vie aux oiseaux et a notamment été le directeur de l’expertise au Muséum national d’Histoire naturelle. Il est aujourd'hui secrétaire général de la Société d’Études Ornithologique de France et l’auteur de 280 publications sur la conservation de la nature et l’ornithologie, mais également d’ouvrages sur les oiseaux du massif de Fontainebleau et de l’île d’Ouessant. Lors d’une promenade en forêt de Fontainebleau, il se raconte à notre micro.

Avec ses immenses gratte-ciels et son arche monumentale, le quartier de la Défense ne laisse personne indifférent. Près de 500 000 personnes transitent chaque jour par ce quartier d'affaires. Partons En vadrouille avec Antoine, guide touristique au sein de son entreprise DaneelArt, pour découvrir une autre facette de ce lieu.

La famille Hamette fabrique du miel depuis cinq générations. Cette histoire familiale a débuté en 1792 et se poursuit aujourd’hui avec Clément, qui vient de rejoindre son père François dans l’entreprise. Au départ, l’apiculture est une activité complémentaire à l’activité maraîchère de l'exploitation. Dès 1912, le miel des Hamette est vendu sur le marché de Fontainebleau. Une tradition qui perdure encore aujourd’hui à laquelle s’est ajoutée le marché de Melun.

Pour cet épisode au parfum hivernal, En vadrouille est au cœur de l'Alsace. À Gertwiller plus précisément, un village situé dans le Bas-Rhin. Cette bourgade est considérée comme la capitale du pain d’épices. Cette douceur sucrée est un produit indissociable de la période de Noël dans la région. Nous avons eu la chance gourmande de rencontrer les deux fabricants qui perpétuent ce savoir-faire, les maisons Lips et Fortwenger.

Pour cet épisode d'"En vadrouille", nous partons dans le Sud-Ouest, à Plaisance-du-Touch près de Toulouse. Nous avons rendez-vous chez Olivier Biggio, passionné d'agrumes et spécialiste en la matière. Près de sa maison, une magnifique allée bordée de citronniers et autres arbres croule sous le poids de fruits aux couleurs d'or et de cuivre. Ces agrumes sont tous plus rares et goûtus les uns que les autres. Comment les "greffer", comment les cuisiner, pourquoi nous plaisent-ils tant ? Le pape de l'agrume en pleine terre a répondu sans amertume à nos questions.