25 épisodes
Tocat pel vi Tocat pel vi
-
- Arts
Pòdcast relacionat amb el món de vi, xerrades sobre vins i entrevistes a elaboradors de tot arreu. Xarrades amenes per tots aquells curisos amants del món del vi.
-
De xerrada amb Toni Gerez - Cap de Sala
De tornada al Restaurant Castell Peralada, a la xerrada anterior, vaig
estar parlant amb el Xef Javier Martínez de Restaurant Castell Peralada.Ara torno a parlar amb el Cap de Sala del Restaurant, en Toni Gerez, que alguns anomenen "el loco de los quesos", però no parlem de formatges, parlem del seu recorregut a una professió tan exigent com la de Cap de Sala.Com va començar en Toni?Com va ser el seu pas per El Bulli?
Què és un Cap de Sala? -
10 minus de...Còrsega
Cap a Còrsega, l'illa més muntanyosa del Mediterrani.
La regió vitivinícola mediterrani més oblidada de França, però amb molta història, per on va passar la Corona Catalana-Aragonesa, per on van passar Italians i finalment va ser adherida a França.
Illa d'encreuament de cultures i en les seves varietats queda reflectit.
Si no coneixeu la regió vinícola de Còrsega, aquests 10 minuts són perfectes per enamorar-vos dels seus vins. -
De xerrada amb Victor - Arkadia
La temporada passada vàrem estar parlant una estona amb en Víctor, un pastor que porta les seves ovelles per l'alt Empordà de vinya en vinya. Aquest nou episodi me'n vaig amb ell a xerrar una estona mentres pasturem.
-
10 minus de...Grècia
Regió mediterrània a on va néixer la cultura del vi.Cap a Grècia.Tot
i les seves dificultes econòmiques, polítiques, i el fet que entres
tard a Europa va fer que quedes un país marginat respecte al món del vi,
és dels països més interessants, per les seves varietats i el seu
paisatge.10 minuts per a què us familiaritzeu amb aquesta gran regió. -
10 minus de...Alacant
Nova sèrie d'episodis on parlaré de diferents regions vitivinícoles del Mediterrani.Cap Alacant‼️Regió vitivinícola històrica a on les protagonistes sempre han sigut la varietat Monestrell (sobretot per l'elaboració del Fondillón) i el Moscatell.💊
Petites píndoles de no més de 10 minuts. La intenció és fer-vos
encuriosir d'aquesta gran regió i que us enamoreu encara més del Mediterrani🌅 -
10 minus de...Ligúria
Nova sèrie d'episodis a on aniré parlant de diferents regions mediterrànies o de clima mediterrani, petites píndoles de 10 minuts, per a us provoquin curiositat i us enamoreu del Mediterrani.