Manger des insectes, êtes-vous prêts‪?‬ Retour à la source

De nos jours, les Taïwanais n'ont pas d'habitude de manger d'insectes. Mais, il suffit de remonter le temps, à l'époque où les humains vivaient encore dans la nature, il était beaucoup plus difficile d'avoir un mammifère que d'insectes. Les premiers écrits sur la consommation d’insectes à Taïwan peuvent être remontés en 1736 où le 1er envoyé à Taïwan du censorat, l’agence de surveillance impériale de la Chine ancienne avait écrit qu’Il y avait aussi des gens à la campagne qui attrapaient des cigales et les enveloppaient dans du papier et les grillaient pour accompagner de l’alcool. Et le centre d'éducation naturelle Chukou a mis en place un programme pour sensibiliser les Taïwanais à la consommation d'insectes.