18 集

Meleklerin Payı, 2016 yılında Altın Örümcek Türkiye'nin En İyi Blogu ödülünü almış bir viski kültürü blogudur. Türkiye'nin ilk ve en çok takip edilen viski kültürü sitesi olan www.meleklerinpayi.com dünyanın en çok ziyaret edilen viski siteleri arasına da girmeyi başarmıştır. Meleklerin Payı Podcast viski kültürü, viski tadımı, dünyadaki viski trendleri gibi konuların işlendiği bir podcast yayınıdır.

Meleklerin Payı Podcast Dr Burkay Adalig

    • 飲食

Meleklerin Payı, 2016 yılında Altın Örümcek Türkiye'nin En İyi Blogu ödülünü almış bir viski kültürü blogudur. Türkiye'nin ilk ve en çok takip edilen viski kültürü sitesi olan www.meleklerinpayi.com dünyanın en çok ziyaret edilen viski siteleri arasına da girmeyi başarmıştır. Meleklerin Payı Podcast viski kültürü, viski tadımı, dünyadaki viski trendleri gibi konuların işlendiği bir podcast yayınıdır.

    Meleklerin Payı Podcast 15 – Yatırım Aracı Olarak Viski

    Meleklerin Payı Podcast 15 – Yatırım Aracı Olarak Viski

    Meleklerin Payı podcast serimin 15., 2018 yılının ilk podcasti ile karşınızdayım. Son yıllarda açık artırmalarda yüksek fiyatlarla satılan bazı şişeler gözlerin viskiye çevrilmesine neden oldu. Hangi şişeler değerlenir, viskiye yatırım yapmak istiyorsanız nelere dikkat etmelisiniz gibi başlıkları son podcastimde anlattım.

    Slainte Mhath!



    Tweet

    • 17 分鐘
    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın En İyi Viskisi

    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın En İyi Viskisi

    4 senedir o takvim yılı içinde ilk kez tatma fırsatı bulduğum viskiler arasından en yüksek puan verdiklerimi sıralıyor ve Yılın En İyi Viskisi ni seçiyorum. 2017’de de Whisky Live London, Whisky Show London, İskoçya ve diğer ülkelere seyahatlerim ile Türkiye’de katıldığım özel tadım etkinliklerinde toplam 142 yeni viski ekspresyonu tatmışım. Meleklerin Payı’nın kurduğum 2013’ten bu yana bilgi dağarcığımı ve damağımı geliştirmek adında yılda 150-200 civarında viski tattığım için uzun yıllardır hayalini kurduğum “1000 farklı viski” rakamına da 2017 yılı içinde ulaşmayı başardım. Dünyada 10-15 bin farklı viski olduğunu tahmin ediyoruz; daha tadacak çok viski var!

    Bu sene tattığım viskileri puan sırasına göre dizdiğimde Top 20 listem de kendiliğinden oluştu. 90 ve üstü puan verdiğim 20 viski bulunuyor.

    2017 YILIN VİSKİSİ

    Hakushu 25

    Whisky Show London’da tattığım Hakushu 25 gerçekten çok özel ve unutulmaz bir viskiydi. 94 puanla birincilik sırasına yerleşen Hakushu 25 ile ilgili tadım notlarım ve damıtımevi bilgilerini ayrı bir yazıda paylaşacağım.

    2017 Yılın Viskileri En İyi 20 Viski



    * Hakushu 25 No:0809 (Not: 94)

    * Ichiro Joker 2014 Bottling (Not: 93)

    * Tomatin 1972 (Not: 92)

    * Edradour 16 Barolo Cask Finish (Not: 92)

    * Paul John Cask Strength Fıçı: 1906 (Not: 92)

    * Tamdhu Batch Strength Batch: 2 (Not: 92)

    * Gordon & MacPhail Strathisla 40 (Not: 92)

    * Karuizawa 31 Sherry Cask #3567 (Not: 91)

    * Glenmorangie Single Cask “swamp oak” Cask: 1946 Bottle: 133 (Not: 91)

    * Clynelish Whisky Show 2017 Bottling (Not: 91)

    * Glengoyne 25 (Not: 91)

    * Glenglassaugh 12 Old Bottling 1980-1992  (Not: 91)

    * Glendronach 21 Parliament (Not: 91)

    * Glenmorangie Astar 2017 Release (Not: 90)

    * GlenGrant 10 (Not: 90)

    * Chivas Regal 18 French Oak (Not: 90)

    * Compass Box No Name (Not: 90)

    * Ardbeg An Oa (Not: 90)

    * Octomore 8.3 (Not: 90)

    * Glenfiddich Snow Phoenix (Not: 90)



    Bu sene farklı ekspresyonlarını ilk defa içtiğim ve dikkatimi çeken damıtımevi ve markaları da listelemek istedim:

    Dubliner, Glengoyne, Cotswald, Kings County, GlenScotia

    Verdiğim notun 90’ın altında olması nedeniyle ilk 20’ye giremeyen ama yüksek notlar verdiğim ve çok beğendiğim viskileri de rastgele bir sırayla veriyorum:

    Amrut Portonova, Tomatin 18, Glen Scotia Victoriana, Glenmorangie 19, Glenlivet Cipher, Kilchoman Sanaig, Macallan Reflexion, Yamazaki Mizunara 18, Glenmorangie Missouri Oak Reserve 1991, Glenmorangie Truffle Oak Reserve 1993, Springbank 25, Hazelburn 13, Cotswald Single Malt, Teeling Brabazon Batch 2, Edradour Bordeaux Cask Finish, Teeling Revival Volume IV, Redbreast Lustau

    Böylece Meleklerin Payı 2017 Ödülleri’nin sonuna geldik. Tüm ödülleri önceki podcastlerimden dinleyebilirsiniz:

    Yılın Viskisi: Hakushu 25

    Yılın Viski Olayı: #GreenisBack

    Yılın Viski Tadımı: Shinji Fukuyo ve Dave Broom ile Yamazaki Masterclass’ı

    Yılın Viski Kitabı: Dave Broom – The Way of Whisky

    Yılın Viski Seyahati: Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk

    Yılın Damıtımevi Gezisi: Glengoyne Damıtımevi

    Yılın Viski Forumu: Facebook Viski Tutkunları

    a href="http://meleklerinpayi.com/meleklerin-payi-2017-odulleri-yilin-viski-forumu...

    • 9 分鐘
    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Forumu / Yılın Viski Girişimi

    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Forumu / Yılın Viski Girişimi

    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri devam ediyor. Şu ana kadar 4 yayında 5 ödül açıkladım (podcastleri dinlemek için tıklayın)

    Yılın Viski Olayı: #GreenisBack

    Yılın Viski Tadımı: Shinji Fukuyo ve Dave Broom ile Yamazaki Masterclass’ı

    Yılın Viski Kitabı: Dave Broom – The Way of Whisky

    Yılın Viski Seyahati: Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk

    Yılın Damıtımevi Gezisi: Glengoyne Damıtımevi

    Bu podcastte de dünkü yayınım gibi 2 ödül vermek istiyorum (adayları ayrıntılı anlattığım podcast bu sayfada adayların altında): Yılın Viski Forumu ve Yılın Viski Girişimi



    Yılın Viski Forumu

    Bu dalda 2 adayım bulunuyor.



    * Facebook Malt Maniacs

    * Facebook Viski Tutkunları



    Malt Maniacs grubunu örnek alarak kurduğum Viski Tutkunları grubu Türkiye’nin ilk viski forumu ve 8000’i aşan üye sayısıyla, Çirkin Adamlar, Viskiİzmir, ViskiAdana gibi sürekli buluşarak harika viskiler tadan pek çok viski tadım kulübünün yanısıra Viskİzmir, Viski Dostları, Malt Yolculuğu gibi pek çok yeni Facebook grubunun kurulmasına önayak olmasıyla bu ödülü sonuna kadar hak ediyor.

    Yılın Viski Forumu dalında kazanan:

    FACEBOOK VİSKİ TUTKUNLARI

    Yılın Viski Girişimi

    Viski kültürünün gelişmesi için yeni viskiler ve viski ürünleri gerekiyor. Ülkemize yeni viskilerin gelmesine ön ayak firmalar ve viski yan ürünleri geliştiren girişim ve projeler bu dalın adaylarını oluşturdu.



    * AD-CO: Teeling, Kavalan ve Amrut gibi fazla tanınmayan ama çok iyi viskileri Türkiye’ye geitrmeleri

    * Pernod-Ricard: Chivas Ultis ve Chivas Mizunara gibi viskileri dünyayla neredeyse aynı anda Türkiye’ye getirmeleri, House of Brothers gibi bir gentleman’s club yaratmaları

    * Mey İçki (Diageo): Johnnie Walker Blenders Batch Serisi, Johnnie Walker Green Label gibi viskileri dünyayla neredeyse aynı anda Türkiye’ye getirmeleri

    * Cube & Cold: Kendi yarattıkları viski taşlarını tüketiciyle buluşturmaları

    * TİB Pazarlama: Benromach, Tomatin gibi single maltları ve resmi tadım kadehi Glencairn’i Türkiye’ye sunmaları ve geniş kitlelere tanıtmaları

    * Beymen / House of Brothers: BrothersxBeymen kapsül koleksiyonu ile viski seven stil sahibi erkeklere İskoçya temalı bir giyim koleksiyonu sunmaları

    * Paşabahçe: Dünya markaları kalitesinde yeni viski kadehleri ve tadım bardakları ta...

    • 7 分鐘
    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Seyahati / Yılın Damıtımevi Gezisi

    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Seyahati / Yılın Damıtımevi Gezisi

    2017’nin son günlerini eğlenceli podcastlerle tamamlıyoruz ve Meleklerin Payı 2017 Ödülleri devam ediyor. Şu ana kadar 3 ödül açıkladım (podcastleri dinlemek için tıklayın)

    Yılın Viski Olayı: #GreenisBack

    Yılın Viski Tadımı: Shinji Fukuyo ve Dave Broom ile Yamazaki Masterclass’ı

    Yılın Viski Kitabı: Dave Broom – The Way of Whisky

    Sıradaki ödüllerimiz ilişkili olduğu için bu yayında 2 ödül birden vermek istiyorum:

    Yılın Viski Seyahati & Yılın Damıtımevi Gezisi (adayları anlattığım podcast bu sayfada adayların altında)

    Yılın Viski Seyahati

    Bu sene hem özel viski seyahatleri düzenledim hem de iş için gittiğim ülkelerde seyahatimi uzatarak o ülkenin viski kültürünü keşfetmek için zaman harcadım.



    * İNGİLTERE – Whisky Live Mart 2017 4. kez katıldığım Whisky Live London viski seçkisi açısından Whisky Show’la karşılaştırılamaz ama katıldığım harika masterclass’lar ve dostlarla birlikte gezmek bu seyahati unutulmaz kılmaya yetti.

    * İSKOÇYA – Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk: 5 dostumla gerçekleştirdiğim bu turda Edinburgh’dan başlayıp Skye Adasına oradan Inverness’a uzanarak müthiş günler geçirdik ve Talisker, Glenkinchie, Cardhu gibi ikonik damıtımevleri gezerek harika ekspresyonlar tattık. Kiltli fotoğraflarımız Instagram’da hala büyük ilgi görüyor:)

    * HİNDİSTAN – İş Seyahati: Dünyanın en çok satan viskileri Hindistan’da bulunuyor ama Hindistan dışında bulmak neredeyse imkansız. Mumbai’de dünyanın en çok satan viskileri olan Hindistan harmanlarını alma tatma ve oradaki barmenlerle ülkenin içki kültürünü konuşma şansı buldum.

    * İSKOÇYA – Lowland/Glasgow Gezisi: Bayram tatilinde İskoçya’daki dostlarımı ziyaret ettikten sonra Glasgow’da unutulmaz günler geçirdim ve ne zamandır görmek istediğim Auchentoshan ve Glengoyne damıtımevlerini ziyaret ettim.

    * ALMANYA – Oktoberfest: Bir iş gezisi için gittiğim Almanya’da liseden arkadaşlarımla harika günler geçirdiğim 2017 Oktoberfest elbette viskiden çok bira ağırlıklı bir geziydi ama yeni viskiler keşfettiğim unutulmaz bir gezi oldu.

    * İNGİLTERE – Whisky Show 2017 4 senedir aksatmadan katıldığım Whisky Show bu sene de yılın öne çıkan viski gezilerinden oldu. Londra’da gerçekleşen bu etkinlikte bilgi dağarcığımı çok genişleten masterclass’lara katıldım, ünlü viski yazarları Charles MacLean, Dave Broom ve Ingvar Ronde ile sohbet etme imkanı buldum ve dünyanın en çok takip edilen viski podcastlerinden biri olan WhiskyCast e Türkiye’de viski kültürünü anlatan bir röportaj verdim. Whisky Show 2017 yi önceki podcastlerimden birinde uzun uzun anlatmıştım.



    Yılın Viski Seyahati dalında kazanan:

    Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk

    Yılın Damıtımevi Gezisi



    Bu sene de pek çok damıtımevi gezdim ve gezdiğim damıtımevi sayısı toplamda 25’i buldu. Üretim aşamaları aynı gibi görünse de her damıtımevinde üretimin farklı bir ayrıntısı görmek ve anlamak büyük zevk:



    * Talisker Damıtımevi: Bu sene ikinci kez gittiğim Skye adasındaki a href="https://www.instagram.

    • 10 分鐘
    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Kitabı

    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Kitabı

    2017’nin son günlerini eğlenceli podcastlerle tamamlıyoruz ve Meleklerin Payı 2017 Ödülleri devam ediyor. Şu ana kadar 2 ödül açıkladım:

    Yılın Viski Olayı: #GreenisBack

    Yılın Viski Tadımı: Shinji Fukuyo ve Dave Broom ile Yamazaki Masterclass’ı

    Üçüncü kategorimiz Yılın Viski Kitabı



    Bu sene de pek çok yeni kitap çıktı veya 2017 edisyonları basıldı. Bu daldaki adaylarımı göresel kalitesinden çok kitabın içerdiği yeni bilgiler ve bilgi yoğunluğu ile değerlendirdim.



    * Malt Whisky Yearbook 2018: Ingvar Ronde editörlüğünde her sene yeniden yazılan, Meleklerin Payı’nın da 2 senedir “takip edilmesi gereken web siteleri” arasında listelendiği bir başyapıt

    * Jim Murray Whisky Bible 2018: Jim Murray’nin seçimleri tartışma yaratsa da dünyanın en fazla tadım notu içeren kitabı ünvanını elinden hiç bırakmadı

    * Michael Jackson Whisky – The Definitive World Guide: Bu sene yeni baskısı çıkan kitap her viskiseverin kütüphanesinde bulunmalı

    * The Way of Whisky – Dave Broom: Dünyaca ünlü viski yazarı Dave’in uzun bir hazırlık süreci geçirdikten sonra bu sene raflara çıkan Japon viskileri kitabı. Gerek içerik kalitesi gerekse eğenceli anlatım dili ile elimden düşürmediğim bir kitap

    * Whisky Japan – Dominik Roskrow: Sene başında çıkan bu kitap da yine Japon viskileri için eşsiz bir kaynak



    Yılın Viski Kitabı dalında kazanan:

    Dave Broom – The Way of Whisky

    Ödüller devam ediyor, takipte kalın!



    Tweet

    • 5 分鐘
    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Tadımı

    Meleklerin Payı 2017 Ödülleri – Yılın Viski Tadımı

    2017’nin son günlerini eğlenceli podcastlerle tamamlamak istedim ve her yayında Meleklerin Payı 2017 Ödülleri nin farklı bir kategorisindeki adayları ve kazananı açıklayacağım bu seriyle karşınızdayım. Yılın Viski Olayı kategorisinin adaylarını ve kazananı önceki podcastimde açıklamıştım.

    İkinci kategorimiz Yılın Viski Tadımı



    Bu sene yine pek çok özel tadım etkinliğine katıldım ve müthiş viskiler tatma fırsatım oldu. Bu daldaki adaylarımı belirlerken en önemli faktör özel viskilerden oluşan seçkiler içermesi ve elbette konuşmacılar. Tadımlarla ilgili ayrıntılar aşağıda linkini görebileceğiniz podcast’imde



    * Whisky Show Bill Lumsden’la Nadir Bulunan Glenmorangie’ler Masterclass’ı

    * Whisky Show Shinji Fukuyo ile The Art of Maturation Yamazaki Masterclass’ı

    * Whisky Live Stephen Teeling ile Teeling Revival Serisi tadımı

    * Whisky Live Martine Nouet ile viski peynir eşleştirme

    * Glengoyne Damıtımevi özel fıçı tadımı & harmanlama

    * St Regis Meleklerin Payı Premium Macallan Ekspresyonları Tadımı

    * Demsa Holding Özel Tadım Etkinliği

    * Tepta Aydınlatma Özel Tadım Etkinliği



    Yılın Viski Tadımı dalında kazanan:

    Whisky Show Shinji Fukuyo ile The Art of Maturation Yamazaki Masterclass’ı

    Slainte Mhath!

    Ödüller devam ediyor, takipte kalın

     



    Tweet

    • 8 分鐘

關於飲食的熱門 Podcast

聽眾還訂閱了