willybecher & meer Felix vom Endt

Mit dem Restaurant "Chung" aus Fürth verbindet uns nicht nur eine geschäftliche Beziehung, sondern auch eine mittlerweile schon Freundschaft. Auch deswegen war es klar, dass wir mal gemeinsam ein Bier brauen sollten. Dies haben wir nun getan und gleichzeitig uns zusammengesetzt und über asiatische Klischeeküche und Vorurteile, Herausforderungen der kreativen Selbstständigkeit und des Handwerks, Authentizität von Küche und Dasein, Gastronomie und Brauerei sowie über dies und das geredet. Ein, wie ich finde, tolles Gespräch ist zustande gekommen und so empfehle ich auf diesem Wege euch diesen Podcast mal ganz besonders. Max und Fritz waren natürlich auch mit dabei und so war es eine illustre Runde und ein gutes sowie vielleicht auch inspirierendes Gespräch. Hört rein und support your authentic local Handwerker ;-)

Euer Lieblingspodcast über Bier und die Welt ist mit einer neuen Folge wieder am Start. Max, Johannes und Felix haben sich im "orca studio" zusammengefunden um euch mal wieder auf den neuesten Stand der Dinge zu bringen. Es geht natürlich um dies, um das und um jenes. Beste Unterhaltung mit und über flüssiges Brot. Leider gabs hier und da ein bisschen kleine Tonprobleme und das Intro fehlt auch. Habt ihr Feedback oder Fragen? schickt uns gern was! nur keine falschen Hemmungen.

Ob jetzt "Bier mit Energydrink" oder einfach das stinknormale "Helle" als innovatives Produkt funktioniert um dem sinkenden Bierabsatz entgegenzuwirken muss natürlich jeder Erzeuger und Konsument selbst entscheiden. Fakt ist, dass es so einfach nicht weiter gehen kann. In den letzten 30 Jahren ist der Pro-Kopf-Verbrauch von 150 Liter auf rund 90 Liter gesunken. Tendenz abfallend. Keine guten Zeiten, vor allem nicht für die Großbrauereien da draußen. Oettinger zeigt, vielleicht, wie es gehen kann. Wir sind gespannt und werden es beobachten. Dann natürlich alles wissenswerte rund um die neuen Sorten, Bockbieranstich am 15.3 sowie dieses und jenes. Hört rein, habt Spaß und genehmigt euch ein gutes Getränk mit Bier. Egal was, hauptsache Bier! Prost!

In der 30. Folge von "Willybecher & Meer" mit dem Titel "Die Weinbrecher, Oktoberfest und Lothar Matthäus" übernehmen Felix und Johannes aka der Bierdoktor das Mikrofon. Max ist nach einer Weisheitszahn-OP vorübergehend ohne Stimme und Fritz mit einer Erkältung beschäftigt. Das Gespräch dreht sich natürlich um München, das Oktoberfest und Fußballlegende Lothar Matthäus. Aber auch die Jugend, Karaoke und unsere Fußballkarriere spielt eine Rolle. Kurzer Rückblick auf das Craft Bier Festival in Stuttgart sowie kreativen Input für Biershopsbetreiber gibts oben drauf. Achja und dann noch ein kleiner Tipp um an Geld zu kommen. Einfach mal Wein aus Restaurants klauen. In Paris gibts da eins das 300.000 Flaschen hat und die teuerste mit rund 450.000€ wurde mit paar anderen einfach mal stibitzt. Gutes Geschäft oder was denkt ihr?

Wir starten frisch erholt ins neue Jahr. Der eine besser, der andere weniger gut. Aber was nicht ist kann ja noch werden oder? Januar steht ganz im Zeichen des "trocken seins", also kein oder wenig Alkohol. Wie wir das sehen? nun ja, geteilte Meinungen aber eins können wir verraten. Alkoholfreies Bier hat seine Daseinsberechtigung - wirklich! Auch wenn wir das lange nicht glauben konnten. Was sonst so abgeht? Erfahrt es im aktuellen Podcast.

Ein Weilchen hat es gedauert doch nun war es endlich soweit. Unser guter Freund Tobi aka "der Bierschoff" war zu Gast am Mikrofon und hat zusammen mit Felix, Johannes, Max und Fritz eine intensive und laaaaaaaaaange Weihnachtsfolge aufgenommen. Die Themen sind vielfältig und tiefgründig. Von Themen wie "Bier öffnen mit Gebäuden" oder "Braucht Bier eine Seele?" geht es hin mit etwas guten Bieren im Glas (sowie Whisky und Schnupftabak) hin zu "Highlight des Jahres" und "Wünsche und Ziele für 2024". Viel Spaß beim Hören. Danke fürs Einschalten! Wir freuen uns mit euch gemeinsam so viel zu machen. Bier trinken und Podcasten. Herrlich!