Ich glaub es korkt‪!‬ Isa & Ben

Achtung Spoiler: Raspberry-Almased Margarita und Limoncello Tonic sind die heissesten Anwärter für den Titel Summer-Drink 2022. Aber auch sonst ist diese Folge ein Festival der sommerlichen Gefühle. Während Isa zu Recherchezwecken in Portugal Pasteis de Nata inhaliert, feiert Ben in Südfrankreich Hochzeit in attraktiver Gesellschaft. Man kann die Eiswürfel förmlich in den Rosé plumpsen hören. Wo wir gerade bei Unarten sind: Leider muss die Folge auch die dunkle Seite der Gastro beleuchten. Aber was soll der Herbert schon machen? Schließlich durfte er ganz lange nicht raus, da wird man ja wohl mal ein paar Hostessen auf der Internorga angraben dürfen!? Positiven Mehrwert gibt’s natürlich auch - Ehrensache!

Mehrwert der Woche:
- OMR
- Pasteis de Belem in Lissabon
- Limoncello Tonic mit Villa Massa
- Ciao Chang
- Usagi
- Dufour Bulles de Comptoir #10 "Tchin Tchin" Extra Brut - Bio

In dieser Folge geht es um Wertschätzung. Und wenn Isa etwas wertschätzt, dann ist es ein tägliches Ritual samt Morgenlatte. Matcha Latte versteht sich. Ben ist dem Tod nur knapp von der Schippe gesprungen und hat sich zur Feier des Tages ein paar Schnitten am Max-Weber-Platz aufgerissen und versüßt sich damit den Morgen. Ohne Rohrzucker, dafür bio und vegan. Isa hat die Wertschätzung guter Lebensmittel mit Sicherheit in Frankreich gelernt, denn dort hat sie ihre Wurzeln (nur falls das in der Folge nicht so klar rauskommt). Aus diesem Grund hat der Mehrwert der Woche auch mit Macarons und kleinen Penissen zu tun. Frohe Ostern!

Mehrwert der Woche:
- Wildkaffee Rösterei Garmisch-Partenkirchen
- Macaron des Monats ab 01.05. im Tafelzier Nürnberg, kreiert von Isa
- Épique raw
- The Chair, Ben's Coiffeur
- DJANGO'S Döner
- Ziegenkäse aus Frankreich

Tim Mälzer, Jan Hartwig und die Healthy Boy Band - Isa und Ben bekommen sie alle! Während Ben noch mit den neongelben Mützen der Koch-Hipster von der Healthy Boy Band hadert und die geheime Zutat seines Risottos preisgibt, hat Isa längst die Gastronomie der irdischen Köche verlassen und schwebt zwischen Nymphenburger Porzellan durch das 11-Gang Menü des Jan Hartwig. Ach ja, wo wir schon beim perfekten Dinner sind: Welche Kriterien man erfüllen muss, um ein Fernsehkoch bei Vox zu werden, verraten die beiden bei der Gelegenheit auch gleich noch. Eine Folge, besser als jeder Grauburgunder!

Mehrwert der Woche:

- healthy boy band
- Kitchen impossible
- Das perfekte Dinner
- Westfälischer Hof Erndtebrueck
- Jan Hartwig
- Coucou Foodmarket

„Ich glaub’ es korkt!“ - Ein neuer Podcast-Name. Diese Ankündigung wirbelt mehr Staub auf, als die Sahara Sandkörner hat. Inhaltlich bleiben sich Isa und Ben aber treu. Gastronomie ist und bleibt das Thema. Natürlich müsst Ihr auch nicht auf den Mehrwert der Woche verzichten. Während Ben mit dem Nicer Dicer flext und in die Schwabinger Suppentöpfe schaut, hat sich Isa zwischen Mimosen und Zitronen an Nürnberger Chef Tables gesetzt, um für Euch die Perle in der Auster zu finden. Die neuen Michelin-Sterne haben die beiden schneller zur Hand, als der französische Mâitre sein Kellnerbesteck. Es gibt also jede Menge zu feiern, lasst die Korken knallen!

Mehrwert der Woche:
- Tisane Nürnberg, Chefs Table Restaurant
- Chiao Chang München , Bayerische Izakaya Küche
- Snoops and Spoons München, alles Leckere zum Löffeln
- greens & grains München
- Sternekoch Tohru Nakamura bei uns im Gespräch in Folge 8
- Chevre d'or in Èze, 2 Sterne Restaurant an der Côte d’Azur

Das ging flott. Halbes Jahr rum und schon wieder eine Folge rausgeballert. Eure Lieblings-Lifestyle-Experten haben sich zwar etwas Zeit gelassen, können jetzt aber mit einer Ausbildung zur Sommelière und erweitertem Wissensschatz in Sachen Göffel aufwarten. Klingt wie immer ziemlich konfus, aber was ist schon normal bei den beiden. Nicht zu verachten sind auch die gastronomischen Highlights, die die beiden wieder im Gepäck haben. Vom 2-Sterne Lokal in der französischen Einöde bis zum Hot Dog Stand an der Münchner Freiheit ist alles dabei. Also, Lauscherchen auf und reinhören!

Mehrwert der Woche:
- Neues Bier von Isarbier! Ein Einkorn sowie Radler von Isarbier
- Basenbox.life : Basische Bio-Gerichte in München an die Tür geliefert
- Ausbildung zum Sommelier / zur Sommelière bei der IHK
- neues Restaurant: Petit Fritz, Hohenzollernstr. 9, München
- Spork- & Göffelmuseum München
- 1804 Restaurant in der Hirschau München
- Gürmet Wein & Meze, Preysingstraße 39, München
- Brasserie Nitz, Augustinerhof Nürnberg
- Pickle me softly, Leopoldstr. 82 München
- Falke23, Falkenstraße 23 München
- Casa Nostra Monaco, Gabelsbergerstraße 97 München

Der Lockdown Light startet und Marcel beginnt seine Mission im Restaurant Prichs. Drei Speisekarten haben er und sein Team mittlerweile umsonst geschrieben. Er will einfach nur wieder Gäste glücklich machen. Diese Sehnsucht hört und spürt man, wenn man mit ihm spricht. Was er kulinarisch so im Köcher hat und warum sich eine Genuss-Reise nach Prichsenstadt, nahe Würzburg, lohnt, das hat der fränkische Küchenchef im zweiten Null greifbar Special erzählt. Freut Euch auf Marcel Meining ... und auf Isa und Ben natürlich.

Mehrwert der Woche:
- Restaurant Prichs in Prichsenstadt
- Hotel Freihof in Prichsenstadt
- Restaurant Oben, Heidelberg
- Restaurant Intense, Kallstadt