Palaver Rhabarber Sonja Baumann, Erik Scheffler, Felix P. Thurek

In dieser aufregenden 49. Folge von "Palaver Rhabarber" tauchen wir tief in die Urlaubswelt der Slowakei ein. Wir teilen unsere faszinierenden Eindrücke von den atemberaubenden Landschaften, den charmanten Städten und den kulturellen Erlebnissen, die wir während unserer Reise erlebt haben.

Und falls du dachtest, es geht nur um Urlaub, dann hast du dich getäuscht! Wir plaudern auch über das Kunsthandwerk des Einlegens von Gurken. Vom traditionellen Rezept bis zu modernen Variationen – wir lassen uns in die Geheimnisse dieser sauren Leckereien einweihen.

Ein weiteres Highlight der Episode ist unser Gespräch über Avocado-Deffamierungen. Ja, du hast richtig gehört! Wir tauchen ein in die skurrile Welt der verbalen Auseinandersetzungen, die Avocado-Fans und -Kritiker miteinander führen. Du wirst überrascht sein, wie leidenschaftlich diese Diskussionen werden können!

Aber das ist noch nicht alles – wir haben noch viele weitere spannende Themen und Anekdoten parat. Also schnapp dir deine Kopfhörer und begleite uns auf einer weiteren unterhaltsamen Reise durch "Palaver Rhabarber"!

Willkommen zur 48. Episode des Podcasts "Palaver Rhabarber" – dem Ort für lockere Gespräche über alles, was uns kulinarisch interessiert! Diesmal haben wir wieder eine bunte Mischung an Themen für euch vorbereitet, die eure Geschmacksknospen kitzeln und euch auf eine unterhaltsame Reise mitnehmen werden.

Erik und Felix nehmen euch mit auf eine Genussreise durch die Welt der fertigen Essen. Von verlockenden Convenience-Gerichten bis hin zu überraschenden Geheimtipps aus dem Tiefkühlfach - nichts bleibt unbesprochen! Doch keine Sorge, wir werfen auch einen Blick auf die gesunde Seite der Fertigprodukte und geben euch Tipps, wie ihr eure eigenen Mahlzeiten geschmackvoll aufpeppen könnt.

Danach werden die beiden Kräuter-Fanatiker! Denn wenn es um kulinarische Raffinesse geht, sind frische Kräuter einfach unschlagbar. Erfahrt, wie Erik und Felix ihre Gerichte mit duftendem Rosmarin, frischer Minze und würzigem Thymian verfeinern und wie ihr eure eigenen Kräutergärten zuhause anlegen könnt.

Doch das ist noch nicht alles – wir steigen auch ein in eine Welt der Nostalgie und Faszination: Die Modelleisenbahn! Was hat dieses Hobby mit kulinarischer Leidenschaft zu tun? Ihr werdet überrascht sein, wie diese beiden Themen miteinander verschmelzen können und vielleicht auch den ein oder anderen Geheimtipp für eine spannende Freizeitgestaltung entdecken.

Und zu guter Letzt – der wohlverdiente Urlaub! Erik und Felix berichten von ihren eigenen kulinarischen Abenteuern in fernen Ländern und geben euch Inspirationen für eure nächsten Reiseziele. Ganz gleich, ob ihr euch nach exotischen Aromen sehnt oder lokale Spezialitäten entdecken wollt – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei.

Lasst euch von uns in die Welt der Genüsse entführen und begleitet uns auf eine unterhaltsame Stunde voller Gespräche, Tipps und spannender Geschichten. Holt euch eure Lieblingssnacks bereit, lehnt euch zurück und genießt die neueste Folge von "Palaver Rhabarber"!

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Über Sonja & Erik:
Ein unschlagbares Duo, das Bekanntes mit Neuem kombiniert – die zwei lieben es “tasty”, weit weg von spießig, und erfreuen Herz und Bauch mit Spitzenküche!

Online:
www.Baumscheff.de / www.restaurant-neobiota.de
Instagram:
@chefscheffler @neobiota.koeln
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Über Felix:
Ex-Koch, der jetzt !RGENDWAS MIT Medien & Marketing macht.
Meistens ist er „Zwischendrin, statt nur dabei“ und könnte aufgrund seiner positiven Art auch fast eine Rheinische-Frohnatur sein :-)

Online:
www.irgendwasmit.de
Instagram:
@Irgendwas_mit_Felix

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Über Sonja & Erik:
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Über Felix:
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Meistens ist er „Zwischendrin, statt nur dabei“ und könnte aufgrund seiner positiven Art auch fast eine Rheinische-Frohnatur sein :-)

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Hey Leute! 🌟 Erik und Felix haben heute ein deepes Thema für euch: Machtmissbrauch in der Gastronomie! 💔✋

Wir wissen, dass viele von euch bereits Erfahrungen gemacht haben, sei es als Mitarbeiter oder Gäste. Es ist an der Zeit, über diese Missstände zu sprechen und Lösungen zu finden, um das System zu verbessern. Die Causa Christian Jürgens sollte nicht als Einzellfall gesehen werden, sondern als Startpunkt einer Diskussion. Gemeinsam können wir Veränderungen bewirken! 💪💬

In unserer neuesten Folge tauchen wir tief in dieses Thema ein. Wir teilen persönliche Geschichten und diskutieren mögliche Wege, um dinge zu verbessern. 🙌🌍
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Über folgenden Artikel haben wir gesprochen.
https://www.spiegel.de/panorama/gesellschaft/sternekoch-christian-juergens-soll-mitarbeiter-belaestigt-bedraengt-und-drangsaliert-haben-a-19f05aaa-b8c2-4baa-9e63-96aafa8bd996
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Über Sonja & Erik:
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Neue Folge des Podcasts Palaver Rhabarber ist jetzt verfügbar!
Diesmal dreht sich alles um Twisted Pommes, den Zusammenhalt in der Gastronomie und das Personalessen (Stichwort Family Dinner und Spaghetti Pomodoro), die Sternevergabe im berühmten Guide Michelin.
Lasst euch inspirieren und taucht ein in die Welt der kulinarischen Höhepunkte.
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Rezept für Spaghetti Pomodoro/ Family Pasta:

Zutaten:

400g Spaghetti
1 Dose (400g) Tomaten, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 TL rote Chiliflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl
1 Tasse Basilikumblätter, gehackt
1/2 Tasse Parmesan, gerieben

Anleitung:

- Olivenöl in einer Topf erhitzen, Knoblauch, Basilikum und Chiliflocken darin anbraten, bis sie duften.
- Tomaten hinzufügen in einer Pfanne erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen, Knoblauch, Basilikum und Chiliflocken mixen
- Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensauce und dem Olivenöl, Chili, Basilikum-Mix geben.
- Gut umrühren, damit die Nudeln vollständig bedeckt sind.
Nach belieben garnieren mit Basilikumblätter und Parmesan

oder einfach folgendes Rezept suchen ... Pasta from 'The Bear' (Spaghetti Pomodoro)
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Über Sonja & Erik:
Ein unschlagbares Duo, das Bekanntes mit Neuem kombiniert – die zwei lieben es “tasty”, weit weg von spießig, und erfreuen Herz und Bauch mit Spitzenküche!

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Über Felix:
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