Querer Comer Revolución Kua

México tiene una oferta culinaria tan extensa y rica como su gente. Xrysw cierra esta temporada con una reflexión sobre la importancia de reencontrarnos en las raíces de la comida mexicana y nos deja con muchas, muchas ganas de seguir queriendo comer.

Muchas veces, la labor cotidiana del nutriólogo se contrapone directamente con la imagen que la sociedad tiene de un profesionista dedicado a la alimentación.  Este viernes, Paty nos comparte su experiencia al tratar de encajar en el estereotipo del nutriólogo y nos recuerda que lo más importante es ser el nutriólogo que tú decidas.

¿Qué tan real es lo que comemos? Tener la certeza es un reto al que nos enfrentamos cotidianamente. Esta semana, Elizabeth nos explica lo que hay detrás de la industria de alimentos, mientras aclara y desmiente algunos de los mitos más populares respecto al contenido de los productos que consumimos a diario.

En la reflexión de esta semana, Ulises explica las oportunidades que presenta el nuevo etiquetado de advertencia, dejando en claro que es momento de poner un alto total al daño que genera la industria de alimentos 

Comprender el valor del conocimiento en la nutrición, es una herramienta vital para todo profesionista. Paty, Ulises y Gisela platican sobre la importancia de la preparación profesional en los nutriólogos.

En el episodio de esta semana, Oswaldo nos comparte una reflexión personal en torno al estigma con el que se relaciona al nutriólogo actual y asegura que el verdadero valor de la nutrición como factor de cambio en la alimentación en México, radica en el interior: en los nutriólogos.