27 episodes
Al Dente Eccellenza Italiana
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- Cultura e società
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4.9 • 8 Ratings
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Al Dente, come la cottura della pasta che per noi italiani è sinonimo di perfezione, qui parliamo di Italia e di Made in Italy nelle sue espressioni migliori. Una volta a settimana, scambieremo quattro chiacchiere con imprenditori, artisti, attori, divulgatori e tanti altri ospiti d'eccellenza che svolgono il proprio lavoro a regola d’arte. Dove? Beh, li faremo passare tutti dal nostro ristorante, il luogo ideale per condividere le proprie esperienze in perfetta intimità.
Al Dente è un podcast di Eccellenza Italiana con Dario Micolani.
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S2 Ep.9 - Da 200 anni il re del Maraschino - Nicolò Luxardo
Come si produce Maraschino? Cosa distingue la cultura italiana del bere da quella estera? Qual è il segreto per riuscire a gestire un'azienda con più di due secoli di storia? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Nicolò Luxardo, ultima generazione della storica ditta italiana specializzata nel settore dei liquori che ha dato vita all'iconico liquore Maraschino, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast.
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S2 Ep.8 - L'arte di mettere in musica le parole - Cheope Mogol
Come si scrive una canzone di successo? Quali aspetti rendono speciale la musica italiana? Cosa si prova a partecipare a Sanremo?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Cheope, pseudonimo di Alfredo Rapetti e figlio di Mogol, nonché uno dei più importanti parolieri italiani, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast. -
S2 Ep.7 - Il Bellini, da Venezia a tutto il mondo - Tommaso Canella
Come nasce la ricetta del Bellini? Quanto è forte il suo legame con la città di Venezia? Qual è il modo migliore per promuovere il proprio prodotto?
Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Tommaso Canella, terza generazione alla guida della cantina veneta che per prima decise di produrre il Bellini in bottiglia, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast. -
S2 Ep.6 - La pasta fresca italiana famosa in tutto il mondo - Giovanni Rana Jr
Quanto cambiano i prodotti italiani negli Stati Uniti d'America? Quanto devono adattarsi al mercato di riferimento i sapori nostrani?
Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Giovanni Rana Jr, terza generazione del Pastificio Rana divenuto colosso anche nell'esportazione dei suoi prodotti in tutto il mondo, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast -
S2 Ep.5 - Come si racconta la cucina italiana - Maddalena Fossati
In cosa consiste il lavoro di una direttrice di importanti periodici? Quanto e come sono cambiati i gusti culinari nel corso dei decenni? Quanto è importante l’aspetto estetico in una rivista gastronomica?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a
Maddalena Fossati, direttrice dal 2017 della storica rivista gastronomica La Cucina Italiana, e dal 2021 anche di Condé Nast Traveller nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast. -
S2 Ep.4 - L'arte della lana italiana dal 1600 - Alessandro Barberis Canonico
Come si realizza un tessuto di qualità? Perché anche i rinomatissimi brand di moda francesi vengono a produrre o comunque a comprare i materiali in Italia?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto ad Alessandro Barberis Canonico, amministratore delegato di Vitale Barberis Canonico, lanificio italiano d'eccellenza in attività già nel '600 nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.
Customer Reviews
Gran belle storie storie della nostra Italia.
Le grandi storie del nostro paese non possono solo che dare ispirazione e rilasciare “good vibes“ per il nostro futuro, per gli spunti e per magari fare impresa per noi stessi. Ottime fonti “storiche” per le generazioni future e attuali.
Bella metrica delle talk e consistente naturalezza.
Bel podcast davvero e belle talk che danno grandi spunti.
Well done guys! 🙌🏼🙌🏼