25 episodes
Al Dente Eccellenza Italiana
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- Cultura e società
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4.9 • 8 Ratings
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Al Dente, come la cottura della pasta che per noi italiani è sinonimo di perfezione, qui parliamo di Italia e di Made in Italy nelle sue espressioni migliori. Una volta a settimana, scambieremo quattro chiacchiere con imprenditori, artisti, attori, divulgatori e tanti altri ospiti d'eccellenza che svolgono il proprio lavoro a regola d’arte. Dove? Beh, li faremo passare tutti dal nostro ristorante, il luogo ideale per condividere le proprie esperienze in perfetta intimità.
Al Dente è un podcast di Eccellenza Italiana con Dario Micolani.
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S2 Ep.7 - Il Bellini, da Venezia a tutto il mondo - Tommaso Canella
Come nasce la ricetta del Bellini? Quanto è forte il suo legame con la città di Venezia? Qual è il modo migliore per promuovere il proprio prodotto? Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Tommaso Canella, terza generazione alla guida della cantina veneta che per prima decise di produrre il Bellini in bottiglia, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast.
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S2 Ep.6 - La pasta fresca italiana famosa in tutto il mondo - Giovanni Rana Jr
Quanto cambiano i prodotti italiani negli Stati Uniti d'America? Quanto devono adattarsi al mercato di riferimento i sapori nostrani?
Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Giovanni Rana Jr, terza generazione del Pastificio Rana divenuto colosso anche nell'esportazione dei suoi prodotti in tutto il mondo, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify, Amazon Music e Apple Podcast -
S2 Ep.5 - Come si racconta la cucina italiana - Maddalena Fossati
In cosa consiste il lavoro di una direttrice di importanti periodici? Quanto e come sono cambiati i gusti culinari nel corso dei decenni? Quanto è importante l’aspetto estetico in una rivista gastronomica?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a
Maddalena Fossati, direttrice dal 2017 della storica rivista gastronomica La Cucina Italiana, e dal 2021 anche di Condé Nast Traveller nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast. -
S2 Ep.4 - L'arte della lana italiana dal 1600 - Alessandro Barberis Canonico
Come si realizza un tessuto di qualità? Perché anche i rinomatissimi brand di moda francesi vengono a produrre o comunque a comprare i materiali in Italia?Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto ad Alessandro Barberis Canonico, amministratore delegato di Vitale Barberis Canonico, lanificio italiano d'eccellenza in attività già nel '600 nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.
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S2 Ep.3 - Da Napoli al mondo intero: le cravatte Marinella - Alessandro Marinella
L'attaccamento alla città di Napoli, per la famiglia Marinella, non è qualcosa di banale: le radici stesse del loro brand di cravatte di lusso, che esportano in tutto il mondo, sono infatti intrise di questo grande amore per il territorio.Di tutto questo e molto altro ne abbiamo parlato con Alessandro Marinella, ultima generazione della famiglia nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.
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S2 Ep.2 - Dal 1796 il cioccolato più antico d’Italia - Vittoria Majani
Come vive il settore del cioccolato italiano? Come si produce? Come si capisce quando è di qualità?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Vittoria Majani, ultima generazione della Majani 1796, eccellenza del settore nata a Bologna secoli fa e oggi più viva che mai nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.
Customer Reviews
Gran belle storie storie della nostra Italia.
Le grandi storie del nostro paese non possono solo che dare ispirazione e rilasciare “good vibes“ per il nostro futuro, per gli spunti e per magari fare impresa per noi stessi. Ottime fonti “storiche” per le generazioni future e attuali.
Bella metrica delle talk e consistente naturalezza.
Bel podcast davvero e belle talk che danno grandi spunti.
Well done guys! 🙌🏼🙌🏼