21 episodi
Il Forno sul Cortile Il Girasole di Travacò
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- Arte
Tante voci e tante storie che partono dal pane per raccontare idee, progetti, curiosità.
Prodotto al Girasole di Travacò, bottega con forno e caffetteria nel Parco del Ticino.
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Chi vuol essere artigiano?
Jacopo e Simone ci portano a conoscere i segreti artigiani del Forno sul Cortil, tra pale, tarocchi, cestini e marise, e tanti altri curiosi strumenti tutti da scoprire.
Le musiche di questa puntata:
Bamako - Brazil - Portulak
THE VEGETABLE ORCHESTRA
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò -
La lingua del pane - Pizza: che storia!! - 3^ puntata
Una volta cibo della miseria, oggi piatto passpartout dove si può mettere di tutto: l’emblema della cucina italiana che è l’italianismo gastronomico più usato nel mondo e l’immagine più presente sui social. Un affascinante racconto a tutto tondo delle mille trasformazioni della parola e del contenuto della pizza. Con una certezza: fin dall’antichità è stata la ricetta più napoletana che ci sia.
Le musiche di questa puntata:
Cicerenella, Lo guarracino, La serpe e Carolina
NUOVA COMPAGNIA DI CANTO POPOLARE
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò -
La lingua del pane: quando è festa - 2^ puntata
Come il pane si trasforma in determinate occasioni e come il suo nome si evolve.
Dai dolci di Natale a quelli di Carnevale quando il mondo è alla rovescia.
Le musiche di questa puntata:
Le parfaict danser
dance music 1300-1500
INTO THE WINDS
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò -
La lingua del pane - 1^puntata
l pane si mangia, si tocca e …si dice. Sentiamo gli esperti.
Le musiche di questa puntata:
L'AMOR MI FA CANTAR
Sacro e profano nella musica del Tardo Rinascimento Italiano
La Rossignol
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò -
Quando il grano è tradizione
L’orgoglio di chi vuole riappropiarsi di un mestiere guidato dalla passione e dalla sapienza. E’ da un po’ che in questo podcast si accenna a grani tradizionali e ricerca nel campo: avviciniamo la lente di ingrandimento!
Le musiche di questa puntata:
VOL.1 Blue Reed
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò -
Che cos’è questo W…?
Alla scoperta di cosa c’è sotto questa sigla: dialogo tra tre fornai su impasti, valori, progetti e scelte…dentro e fuori dal forno.
Le musiche di questa puntata:
Wolfgang Amadeus Mozart
"Gran Partita" KV361
Ensemble Zefiro
Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò
a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan
testi e conduzione: Donatella Mele
Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli
Grafica: Studio Nerò