Matsäkerhetspodden Rikard Hellqvist
-
- Istruzione
En podcast om det som kan göra maten farlig och det som gör den säker.
-
Clostridium botulinum
I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om ett av de farligaste gifterna vi känner till. Clostridium botulinum, en värsting vi inte vill ha med att göra.
-
Lektin
I dagens avsnitt pratar Anna och Rikard om lektin. Proteinskiftet och mer plant based food kräver att vi väcker gamla husmorsknep till liv för att undvika matförgiftningar.
-
EHEC
Har du inte hört talas om 'the hamburger disease' och vill du höra när Rikard tappar rösten? Lyssna då på det här avsnittet där Rikard och Anna pratar om den luriga och farliga bakterien EHEC.
-
8. Campylobacter
Rikard och Martina pratar om den vanligaste matförgiftningsbakterien i Sverige, Campylobacter. Varför blir så många sjuka och hur gör vi för att undvika smittan?
-
7. Cryptosporidium
I årets första avsnitt pratar Martina och Rikard om en riktigt parasit. Cryptosporidium är en snyltgäst som kan orsaka stor skada om den hamnar i våra livsmedel och i vårt dricksvatten.
-
6. Arsenik
Vad har Agatha Christie och risgrynsgröt gemensamt? Martina och Rikard pratar om något som fått mycket uppmärksamhet de senaste åren. Arsenik.