New York Cheesecake Giallozafferano: le Ricette

La New York cheesecake è un tipico dolce americano preparato con una base di biscotti, una crema al formaggio cremoso e una cascata di frutti di bosco

INGREDIENTI (547 CALORIE PER PORZIONE)
PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 22 CM)
- Biscotti Digestive 240 g
- Burro 110 g

PER LA CREMA
- Formaggio fresco spalmabile 500 g
- Panna fresca liquida 100 g
- Zucchero 65 g
- Amido di mais (maizena) 25 g
- Uova (medie) 1
- Tuorli 1
- Succo di limone ½
- Baccello di vaniglia ½

PER LA COPERTURA
- Panna acida 100 g
- Frutti di bosco q.b.
- Menta q.b.
- Baccello di vaniglia ½