![](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
4 min
![](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
Spaghetti al Pesto Favignanese Gli Spaghetti Di Mezzanotte.
-
- Gastronomia
160 gr di spaghetti del 5
Per il pesto
150 gr di pomodori secchi
40 + 60 gr di polpa di pomodoro fresca
150 gr di olio di oliva
12 capperi
12 olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico fresco
6 foglie medio/piccole di menta fresca
6-7 mandorle precedentemente abbrustolite in padella secca
1 filetto di acciuga per la salinità.
1/4 di spicchio d’aglio
2 cucchiai di pecorino stagionato grattato
Per impiattare
Qualche foglia di basilico
Ricotta salata
160 gr di spaghetti del 5
Per il pesto
150 gr di pomodori secchi
40 + 60 gr di polpa di pomodoro fresca
150 gr di olio di oliva
12 capperi
12 olive taggiasche denocciolate
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di basilico fresco
6 foglie medio/piccole di menta fresca
6-7 mandorle precedentemente abbrustolite in padella secca
1 filetto di acciuga per la salinità.
1/4 di spicchio d’aglio
2 cucchiai di pecorino stagionato grattato
Per impiattare
Qualche foglia di basilico
Ricotta salata
4 min