Vida Casi Cero Valeria Tejeda

¡Sí! Sí hay una alternativa a este plástico tan cañón de reciclar… y además, es un proyecto mexicano y tapatío. Hoy hablé con Ricardo Muttio de la startup Radial Bio. Proyecto que se dedica a fabrica y experimentar materiales a base del micelio.
¿Qué es el micelio? ¿De qué está compuesto el unicel? ¿Qué se puede fabricar con los hongos? Todo esto y mucho más aprenderás en el episodio de esta semana.
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Esta semana hablé con el cocinero Diego Vigueras respecto a este tipo de gastronomía y estilo de vida. Además, estaba emocionada por entrevistarlo ya que fue co fundador de un proyecto vegano en GDL único a mi parecer
Hablamos de la diferencia entre veganismo y basado en plantas, cómo ha sido su transición dentro del mundo gastronómico, cómo era un día en la cocina con Anana y más detalles.
Si tienes la idea de volverte una persona vegana, te recomiendo escuchar este episodio.
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Hoy te voy a platicar sobre cómo el congelar los alimentos ayuda a reducir los desperdicios, y mi experiencia congelando alimentos que no solemos congelar.
Te veo el próximo jueves

¿Qué onda con todo lo que se tira en hospitales, consultorios y demás? ¿Hay maneras de erradicar todo el plástico? ¿Sabías que hay empresas pirata que se hacen pasar por recolectoras?
Esta semana platiqué con la Dra. Moni, que de hecho, fue de las primeras invitadas cuando comenzó el podcast en el 2019. Esta vez, la invité para discutir este importante tema, que con el inicio de la pandemia se ha hecho más evidente.
Si tú o un conocid@ trabaja en este sector, DEBE escuchar este episodio. No importa en qué área trabajes, siempre podemos hacer algo para reducir nuestro impacto.
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Te cuento sobre la cápsula del tiempo que aterramos hace 10 años, en la que me escribí una carta a mi misma
Te invito que te escribas una carta también

Ya por fin podemos disfrutar de conciertos y otros eventos masivos sin embargo, este tipo de eventos generar muuuuucho residuos que con una buena planeación y voluntad, se pueden evitar sin comprometer el disfrute y goza.
Platiqué hoy con Lucía Araiza, Directora de la Iniciativa DÍA A DÍA que busca crear conciertos más sostenibles. Esta iniciativa es apoyada por @caloncho y todo su crew.
Si tú estás inmers@ en este mundo, tienes que escuchar este episodio para inspirarte y poder tomar acción.
Contacto | @diaadia.sostenible
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