Vinoterso, le podcast Vinoterso.com

Aujourd’hui, j’avais envie de vous donner quelques idées d’activités sympathiques 100% vins à faire lors votre prochain séjour dans la Capitale sans pour autant sortir de la ville. Pour ceux qui auraient envie de faire autre chose que de se rendre dans une enoteca ou dans le premier bar venu.
Une vigne au Colisée
https://colosseo.it/parco-green/un-vitigno-antico-l-uva-pantastica-a-vigna-barberini/
Une cave à vin où boire et acheter à deux pas du Capitole:
il Vinaietto
Via del Monte della Farina, 38, 00186 Roma RM
Et le vin conseillé en dégustation:
Quinto, IGT Lazio Bianco de Cincinnato
Tipo di vino: Bianco Uve: Bellone 100 %  Gradi alcool: 13 %
https://cincinnato.it/portfolio/quinto/
Pour réserver un Wine tour chez Principe Pallavicini:
https://www.winetourprincipepallavicini.com/
Enfin pour les visites avec moi entre autres:
https://weekend-a-rome.fr/

Pour continuer le discours initié la semaine dernière avec la genèse du Gambero Rosso, je vous parle d’un mouvement incontournable lorsque l’on commence à réfléchir à ce que l’on met dans son assiette et dans son verre.  
Le mouvement Slowfood.
Les origines, la vision de son fondateur Carlo Petrini.
Les sites de Slowfood:
https://www.slowfood.it
https://slowfood.fr
https://www.slowfood.ch/it/slow-food
https://slowfood.ca
La première diffusion sur la radio OndeRossa
Francesco De Gregori - Pablo
https://www.youtube.com/watch?v=FZsr7S4p5Wc
Pour écouter le discours dans son intégralité:
Carlo Petrini | Slow food | State of the Net 2013
https://www.youtube.com/watch?v=OnudMHJT9_4

Les origines du fameux guide italien des vins et des restaurants le Gambero Rosso et du système de notation ultra simple et devenu emblématique, les fameux "Tre bicchieri", les trois verres.
Le guide est une référence en Italie, une institution, qui commence à Rome en 1986 … dans un grenier.
Tout commence avec une machine à écrire, un téléphone, de ceux avec le cadran rond et l’écouteur supplémentaire, une pile de livres en guise de bureau. Et l’immense envie de partager une passion pour la gastronomie et le vin...
Le site du Gambero Rosso:
https://www.gamberorosso.it
Le site de Daniele Cernilli:
https://www.doctorwine.it
Extrait de Pinocchio en italien, raconté par l'excellent Edoardo Camponeschi:
Pinocchio di Carlo Collodi
Voce Narrante di E. Camponeschi
Copertina di Vladyslava Vasylenko
https://instagram.com/asperography/
https://www.youtube.com/watch?v=dQqzVo2v7N4
Extrait de Pinocchio en français:
Pinocchio De : Carlo Collodi
Traduit par : Cocotte
Lu par : Pomme
Livre audio français complet
https://www.youtube.com/watch?v=9xaisgXqm48&t=4183s

Chose promise, voici l'entretien avec Amrco dans son intégralité.
Transcription et traduction sont disponibles sur le site!
https://vinoterso.com/2023/04/06/entretien-avec-marco-muscari-tomajoli/

 Ce 41ème épisode est aussi le 5ème et ultime volet d’une série dédiée 100% aux vins du Latium. 
Après avoir survolé le Latium en quatre étapes, i Castelli Romani, Cori, la culture d’un rouge emblématique le cesanese, nous avons fait aussi étape chez Sergio Mottura.
Aujourd’hui, nous sommes au nord du Latium, à quelques km au sud de la frontière toscane, sur la côte, à Tarquinia. Pour rencontrer littéralement Marco Muscari Tommajoli, un tout jeune vigneron super talentueux. Disclaimer, c’est loin d’être seulement un avis personnel. 
Il y a quelques semaines, Marco a accepté de me recevoir chez lui pour l’ITW d’aujourd’hui, à Tarquinia.
J’en profite pour remercier vivement Marco d’avoir pris le temps de m’accueillir, de s’être prêté au jeu et d’avoir répondu à toutes mes questions. Marco en plus d’être un brillantissime jeune vigneron, est une personne profondément gentille et disponible. Juste pour vous dire, Marco a pris le temps de me répondre malgré un calendrier très serré, entre des travaux au vignoble et le Vinitaly qui se déroule en ce moment même.
Merci Marco.
Le site de Marco:
https://www.muscaritomajoli.it
L'ITW avec Guido Sileoni:
https://www.muscaritomajoli.it/aita

Velca : rosé de Montepulciano
Nethun : Vermentino
Pantalone: rouge de Petit Verdot
Aita : rouge de Montepulciano

Contacts:
Azienda Muscari Tomajoli
Strada Bandita del casal nuovo 
01016 Tarquinia (VT) - Lazio - Italia 
T. +39 3288990631
vinimuscaritomajoli@gmail.com

Aujourd’hui je vous parle du parcours d’un grand personnage du vin du Latium, Sergio Mottura.
Parce que son histoire est à mon avis une belle synthèse de l’histoire du vin dans la région. 
Bon à part qu’il fait des vins sublimes, et que le domaine est un petit bijou de la campagne du nord du Latium.
http://www.sergiomottura.com/en/
https://www.tannico.fr/civitella-d-agliano-grechetto-latour-a-civitella-2020-sergio-mottura.html
https://www.tannico.be/catalogsearch/result/?q=sergio+mottura
https://www.valmonti.net/?lang=fr
Et l'interview:
https://www.carlozucchetti.it/calice-calice/
L'affaire du méthanol en Italie:
https://www.lemonde.fr/archives/article/1986/04/05/l-affaire-du-vin-qui-tue-a-pris-l-ampleur-d-un-drame-national_2917757_1819218.html