11 episodes
Capinganela Alfredo Luiz Miranda
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- Society & Culture
A gente conversa sobre “a” cachaça de uma maneira que você nunca imaginou. Se você sempre bebeu, vai querer beber diferente. Se nunca bebeu, vai se surpreender com a sofisticação na nossa Branquinha dileta
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Quanto custa?
Dar preço para um produto é relativamente simples, é pegar o custo total e dividir pela produção realizada. Mas e quanto nessa conta colocamos gosto pessoal, intenção e outros valores tão difíceis de serem medidos. Resolvi dar uma opinião sobre o assunto.
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O mapa do tesouro para as cachaças preciosas
Quem ama beber cachaça e quer ter a certeza de não estar levando gato por lebre pode contar com a ajuda de bons profissionais que dedicam boa parte do seu tempo em conhecer, selecionar e oferecer um portifólio de cachaças para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Essa especialização é mais uma prova de que a nossa pinga não é nem nunca foi uma bebidinha qualquer.
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Se Tem História, Se Tem Paixão, Se Tem Dedicação, Tem cachaça.
Produtor, vendedor e bebedor. Nando Chaves é um apaixonado por Cachaças. Numa relação muito particular com a pinga, o mestre alambiqueiro passeia pela história da sua família, pelos aprendizados herdados e pelos conhecimentos científicos conquistados. Tudo em nome das mais belas pingas.
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O Longo Caminho da Cachaça pela História do Povo Brasileiro
13 de setembro, dia Nacional da Cachaça. Para comemorar, resolvi subir o capinganela que gravei com o Dirley Fernandes no Salão da Cachaça. O Congresso transformou Vitória, sem medo de errar, na capital mundial da Cachaça nos dias 5 e 6 de setembro. Uma das vantagens de estar lá foi poder conversar com as pessoas que movimentam o setor. Dirley Fernandes foi um deles. O jornalista carioca conseguiu encontrar um tempinho para falar comigo sobre cachaça abraçando a historia, desvendando preconceitos e avaliando os progressos sensoriais da nossa branquinha dileta. Com vocês, o devoto da cachaça
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Gilberto Freyre Neto Conta os Segredos do Brasil Colônia Guardados na Cachaça
Convidado para falar sobre a cachaça como símbolo nacional no 1º Salão da Cachaça, em Vitória, Gilberto Freyre Neto bateu um papo comigo. Na conversa, a origem do preconceito da cachaça, a formação do bom consumidor de cachaça e a heranças de vários povos que trouxeram a cachaça À vida. Ouçam agora, e divirtam-se
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Irmãos na cachaça. O Espirito Santo já tem uma confraria para aprender sobre a pinga
Lugar inspirador para falar de cachaça é a fonte. No alambique da Princesa Isabel, a Confraria Capixaba da Cachaça apreciou belas pingas e se articulou para o 1º Salão Brasileiro da Cachaça. Ouçam ai.