56本のエピソード
食事觀察所 IFNCA 整合營養學院
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- 健康／フィットネス
食物不僅僅是熱量，也是一種訊號，連結著我們的基因表現與身體器官功能。由德國營養學碩士Lucy營養師，跳脫傳統，針對熱門飲食話題，帶你從世界各國不同飲食文化出發，從環境永續、公平貿易、公共衛生、糧食生產、功能醫學等不同角度探討，透過科學找出真正決定我們身體健康的關鍵。
想一起深入交流討論飲食與生活嗎？
歡迎加入Lucy的臉書社團，讓我們聽聽你的看法吧～
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＊節目資訊僅供參考，不能取代醫師的診斷和治療。如有個人健康問題，應諮詢專科醫師或營養師。
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節目系列
EP01-07 「話題健康食物」怎麼吃才正確
EP08-14 各種「特殊飲食理論」深入探討
EP15-21 七個「功能醫學」營養主題介紹
EP22-28 從「營養學本質」重新探討飲食觀念
EP29-35 功能營養「免疫營養學」
EP36-43 功能營養「內分泌營養學」
EP44-50 功能醫學「產業內幕」
EP41/51 「番外篇」露西真心話
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【露西真心話】EP56. 三個讓我重新看待營養學的角度，從心態、銷售到食品
聊了很久，Lucy覺得每個重點，都會連環牽扯到很多相關的議題，例如選一個食物，可能會影響生產食物的生態環境、土壤養分、營養密度、到人體健康等等
最後三個，來聊聊跳脫營養學本身，從心態到coaching技巧，飲食環境影響行為，到我們對食品的認知，如何改變Lucy看待營養學的角度
打破本來認知的框架到新知領域的心態轉變
不同族群需要的目標、建議和coaching技巧差異
廣告如何影響到我們的飲食行為、產品選擇
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【露西真心話】 EP55. 三個我覺得最衝擊的營養學研究事實「整合營養學」
社會變化很快，尤其隨著科技發展，工業化速度越來越快，食物、產品、生活習慣、人體需求都在快速改變，但營養學還停留在過去認知
為什麼營養學無法快速改變原則，為什麼過去的認知不適用在現在營養建議，為什麼Lucy還是覺得食物選擇的重要性遠大於益生菌，Lucy將在這集分享三個顛覆自己對營養原則和建議的衝擊事實
聊聊近期治理治療心得
營養師在執行諮詢時會遇到瓶頸的關鍵
食物選擇、環境和健康的密切關聯
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【露西真心話】EP54. 四個改變我對營養學認知的關鍵，從德國談起
Lucy從北醫營養學系畢業，到德國營養學碩士，無論是生活上還是課堂上，都遭遇許多衝擊
為什麼德國的課程內容不同? 功能醫學有沒有虛假消息? 又該如何印證找到答案? Lucy在這集節目會分享四個改變了自己對營養學認知的關鍵
聊聊近期血糖功能進展
德國營養師制度、食物過敏的重要性
德國生活對黴菌、感冒的態度
如何了解食物和基因之間關聯的重要性
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【露西真心話】EP53. 不夠政治正確不要進來！那些我平時不敢說的食物黑名單 (內有抽獎活動)
(文末有抽獎活動)
Lucy一再強調的「有毒生活環境」長期洗腦我們，讓我們不知不覺地將過去覺得荒謬的飲食方式，變成日常生活
也年近40，Lucy在這集節目分享從小到大看到的飲食習慣、零食飲料食用頻率的改變，如何徹底地改變了我們的體質和健康
這些NG食物如何滲透進我們的日常飲食，又為什麼沒有專家出來阻止? 背後是陰謀，還是常理，讓我們來聽聽Lucy怎麼剖析
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【露西真心話】EP52. 這些年來我選擇吃、與選擇不吃的食物種類~ 可能跟你想的「功能醫學」完全不一樣
各種飲食風潮都喜歡用功能醫學做為包裝行銷，許多生酮、原始人飲食、純肉，甚至是現在有靈媒飲食，都會引用大量功能醫學的論點，用錯誤的邏輯導到自己想要銷售的方向
Lucy長年來接受大量美國功能醫學和整合營養的培訓，深入瞭解美國糧食生產的問題，雖然食品加工不是強項，但也嘗試地和工作夥伴研究各種食物生產過程，並且結合現代新的營養觀點，再結合醫學證據、傳統營養學，融會貫通成國內功能醫學飲食計畫的指引
看似不強制人人走無麩無奶飲食的Lucy，在私人飲食是相當寬鬆，還是在意想不到的地方限制得更嚴格呢? 年前來輕鬆聽聽Lucy的私人飲食大公開吧~ -
【露西真心話】EP51. 這些年來我吃、與不吃的店家清單逆風大公開 ! 單純個人觀點，聊聊選擇的原因
身為營養師，許多人遇到Lucy第一個問的問題是：「你真的會按照你建議的飲食方式執行嗎？」
這真的是個很好的問題！Lucy身為功能醫學營養師，也是長年來為國內製作功能醫學培訓課程的創辦人，制定各種功能醫學飲食計畫的講師，對於Lucy來說，這麼多年來研讀了大量非傳統的資訊，都確實影響到了自己的食物選擇，以及生活型態的調整
在這個年底繁忙的時刻，我們不聊那些困難的醫學，我們來聽聽Lucy的真心話告白吧~
同樣是便利商店，經營文化有多不同
從品牌理念，連結到具體症狀表現
品牌選擇也和腸胃消化好壞有關嗎?