＃15　再び別府へ02 サザモンのスパイスラボ

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。

別府帰り道後編です、曽我部さんの料理教室を終え、打ち上げにて曽我部さんの料理を堪能し（かっちは酔っぱらっており記憶がございません）2時近くまで、ディープな別府飲みをした次の日夫婦で勝手に曽我部さんの間借り営業を手伝いました。そんな楽しい、別府の2日間を話しています。

曽我部智史さんインタビュー記事


旅する料理人・曽我部智史さんが注目するインド北部の発酵文化｜Webマガジン「発酵美食」｜マルコメ (marukome.co.jp)


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◽️craft&spice 330MONKEY

福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30

営業時間:11:30-15:00

営業日:月10日間の不定期（Instagramにて）



【グッズ販売】

https://suzuri.jp/33monkey



【note】

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◽️J curry

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