サザモンのスパイスラ‪ボ‬ 330monkey

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。

別府帰り道後編です、曽我部さんの料理教室を終え、打ち上げにて曽我部さんの料理を堪能し（かっちは酔っぱらっており記憶がございません）2時近くまで、ディープな別府飲みをした次の日夫婦で勝手に曽我部さんの間借り営業を手伝いました。そんな楽しい、別府の2日間を話しています。

曽我部智史さんインタビュー記事


旅する料理人・曽我部智史さんが注目するインド北部の発酵文化｜Webマガジン「発酵美食」｜マルコメ (marukome.co.jp)


Amazon.co.jp: ビリヤニの2割 eBook : Tommo Sogane: Kindleストア





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福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30

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営業日:月10日間の不定期（Instagramにて）



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【note】

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この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です

今回は、カレーの学校37期生による主催の旅する料理人　曽我部智史さんによる料理教室です。そのため再び別府に向かう道中で、筍の話をしています。（なぜか？）



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この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です

この日は、結婚記念日でした。結婚して、たぶん18年の話をしています。ただ、最後まで話が噛み合っていません。18年一緒にいてもこんなもんです。大病をしたこたとや、独立開業したこと、カレー屋さんのなっらこと、思いかえせばいろんなことがありました。今回はそんな夫婦の話です。



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この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。

今回は、3/30.31　4/6.7の4日間にリバーウォーク北九州で行われたカレーフェスに参加してきました。

4日間の反省点　課題などを話しています。

フェスの話から、インスタグラマーの話になり、インスタグラマーとは？考えた回です。

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#11 カレーフェスに参加しました！

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。
今回は、3/30.31　4/6.7の4日間にリバーウォーク北九州で行われたカレーフェスに参加してきました。
初日を終え、次の日の仕込みの間に今回のフェスについて話をしています。
初日は天気も良く、たくさんの方々に来客して頂き感謝でした。金曜日の焚火会のお三方にはJーCURRYの計画性のない提案にお忙しい時間を割いていただき感謝しかないです！中富さん、梁さん、横山さんほんとにありがとうございました！

Podcast／金曜日の焚火会
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この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。

現在仕込み中です。2月の期間限定カレーはイエロー牡蠣カレーとレッド牡蠣カレーの2種合いがけカレーとガンボスープでした！カンボスープって知ってます？お子様でも美味しく食べれるスープです！

いつも1ヶ月にわたって限定カレーを出してます。J curryはこれ食べてみたいな〜というご飯の妄想の中で旅をしてます。スパイスをメインに使った融合した食事を調べてるとケイジャンスパイスにいきつきました。それからのガンボスープへ。詳細は配信の中でJ curryが話をしております。

よかったら調べてみてくださーい！

◽️カンボスープとは
ガンボスープってどんな味？発祥や特徴、作り方についても解説！ | クラシル

◽️ケイジャンスパイスとは
ケイジャンスパイス -　スパイス library - 朝岡スパイス

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