SEQUOIA Sant‪é‬ Victor Arnould et Boris Dufournet

De nombreux "experts" en nutrition vous diront que le sucre contenu dans les fruits n'augmente pas la glycémie car il s'agit de fructose. Cela révèle une grande méconnaissance de leur part et vous met en danger. Voici la vérité sur les types de sucre contenus dans les fruits et comment cela affectera votre métabolisme.Article scientifique sur la toxicité des fruits :"The effect of a fruit-rich diet on liver biomarkers, insulin resistance, and lipid profile in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a randomized clinical trial."DOI: 10.1080/00365521.2022.2071109Lien vers l'article scientifique : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35710...00:00 Introduction : Pourquoi parler des sucres cachés des fruits ?01:14 Le métabolisme du fructose02:06 Quel est le problème avec le fructose ?02:56 Doit-on ne pas manger de fructose du tout ?03:34 Où trouve-t-on le fructose dans l’alimentation ?03:54 La quantité de fructose est-elle vraiment élevée dans les fruits ?05:40 La fameuse recommandation des 5 fruits et légumes par jour07:01 Existe-t-il des études scientifiques qui mettent en évidence cette toxicité des fruits?08:45 Si on évite les fruits, ne risque-t-on pas de manquer de certains nutriments, de vitamines, ou d’anti-oxydants ?08:57 Question pratique : quelles sont tes recommandations concernant les fruits ?09:44 Conclusion.

Les féculents, vous connaissez ?Certainement, car ce sont des produits végétaux très à la mode ; il y en a partout, et c’est même une base du fameux régime méditerranéen !Et pourtant, les féculents sont dangereux, notamment parce qu’ils sont bourrés de sucres… à tel point d’ailleurs, que les autorités de santé ont commencé à nuancer leur discours en ne parlant que de féculents complets… et même pour le régime méditerranéen !Bref, nous allons voir dans ce podcast pourquoi les féculents font grossir et pourquoi ils sont délétères pour une longévité en bonne santé !Pour cela, au menu :On va commencer par rappeler ce qu’est un féculent et donner des exemples de féculentsEnsuite, on va aborder leur caractère transformé, leur métabolisme qui fait intervenir l’insuline et les conséquences délétères de cette hormone pour l’organismeOn verra quelles sont les différences métaboliques et au niveau santé entre féculents complets et non complets Et enfin, on terminera par la question pratique : comment repérer les féculents et s’en protéger efficacement dans la vie de tous les jours ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –On va voir une des conséquences du surpoids, et notamment d’un excès de masse graisseuse, dont on n’a pas encore vraiment parlé chez Séquoia Santé…Et c’est une conséquence très sérieuse, car elle va beaucoup dégrader le bien-être et la longévité.On va parler d’une conséquence hormonale de l’excès de tissus graisseux.Et comme vous le savez, les hormones sont des molécules qui régulent le fonctionnement de l’organisme.Le tissu graisseux à un rôle hormonal important dans l’organisme.Il transforme la testostérone en œstrogènes.Mais si cette transformation est tout à fait normale si elle reste contrôlée, et elle devient très problématique quand on a trop de tissus graisseux.00:02 Introduction : Pourquoi votre SURPOIDS dérègle votre TESTOSTÉRONE !00:45 À quoi sert la testostérone ?02:58 On dit que c’est l’hormone masculine, mais qu’en est-il chez la femme?03:54 Les femmes peuvent-elles manquer de testostérone ?05:19 Que fait le tissu graisseux sur la testostérone?06:49 Quelle est la conséquence d’un excès de tissus graisseux sur les taux testostérone?07:59 Quelles sont les conséquences de cette chute de la testostérone chez les gens qui ont un excès de tissus graisseux?10:39 Existe-t-il des remèdes?13:52 Conclusion : Le tissu graisseux transforme la testostérone en œstrogènes, résumé des astuces pour empêcher ce phénomène.

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Y a-t-il des changements à opérer dans son mode de vie, que ce soit le sport, l’activité, le sommeil, ou l’alimentation après 50 ans ?OUI ! Et dans ce podcast, on va parler plus particulièrement de l’alimentation : que faut-il manger après 50 ans ? Quelle quantité de protéines et de graisses après 50 ans ?On va d’abord voir certains changements qui opèrent dans l’organisme avec l’âge,puis en tirer des conclusions concernant les potentiels changements d’alimentation à mettre en place. Et on terminera avec quelques conseils pratiques !00:19 Introduction: plan du podcast00:52 Observe-t-on un changement du comportement alimentaire chez les patients avec l’âge ?02:51 Ce qu’il faudrait faire avec l’âge05:24 Que se passe-t-il après 50 ans au niveau de la digestion ?06:17 A-t-on les mêmes besoins énergétiques à tous les âges ?07:20 Que se passe-t-il après 50 ans au niveau du métabolisme ? 10:01 Le type de nutriments que l’on doit apporter à l’organisme change-t-il avec l’âge ?10:36 Donc faut-il adapter son alimentation avec l'âge?10:41 En pratique, que faut-il manger après 50 ans ?16:39 Conclusion : résumé de ce qu’il faut manger après 50 ans

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –On nous a posé des questions sur l’hydratation,Et on entend aussi pas mal de conseils sur le quand boire, quelle quantité, que faut-il boire, etc…Et c’est vrai qu’on interagit tous les jours avec notre hydratation, que ça soit avec la boisson, la respiration, la transpiration, la miction (les urines), la digestion, etc…La régulation de l’hydratation de l’organisme est subtile, mais nous notre vécu est simplement d’avoir soif ou pas.Mais au final, y a-t-il plus que notre soif dont il faille se soucier pour éviter une hyperhydratation ou au contraire une déshydratation ? Et d’ailleurs, est-ce dangereux d’être déshydraté ou hyperhydraté ?00:02 Introduction: Présentation du sujet et des points abordés00:45 Qu’est-ce qu’on entend par s’hydrater ?01:30 À quoi sert l’eau dans le corps ?04:29 Qu’est-ce qu’une déshydratation ?05:23 Comment notre corps gère-t-il son hydratation ?06:24 Dans quelles circonstances peut-on être déshydraté ?08:56 Qu’est-ce qu’il se passe quand on a une déshydratation ?12:00 Dans quelles circonstances peut-on être trop hydraté ?15:40 Qu’est-ce qu’il se passe si l’on est hyperhydraté ?18:25 Donc en clair, quand faut-il vraiment se soucier de son hydratation ?19:45 Conclusion : résumé de ce qui importe en matière d’hydratation

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Comment perdre du gras au ventre ?Vous savez, ce fameux gras autour du ventre ? Ce gras au bas du ventre ? Cette brioche, quoi !Autrement dit, comment retrouver un ventre plat ?Alors au programme de ce Podcast, on va voir avec Victor :En un mot, pourquoi le gras du ventre est-il particulièrement embêtant pour la santé et la longévité ? et donc pourquoi vous devez vous en préoccuper !Comment sécher du ventre en général ?Comment perdre le gras du ventre naturellement et rapidement ?Quelle alimentation pour maigrir du ventre ?Faut-il faire du sport en général pour maigrir du ventre ?Faut-il faire des abdos pour brûler les graisses ?Le jeûne intermittent est-il efficace pour perdre du ventre ?Et comme d’habitude, on terminera par le “quoi faire en pratique ?”00:18 - Introduction: Présentation du sujet et des points abordés01:24 - La graisse du ventre est-elle une graisse comme les autres ?03:02 - Qu’est-ce qui fait l’aspect de la taille ?03:34 - Peut-on cibler en particulier la graisse du ventre lorsque l’on veut maigrir ?Et notamment, le renforcement musculaire de la ceinture abdominale peut-il brûler efficacement ces graisses du ventre ?05:24 - Une technique de fonte graisseuse globale ?05:50 - Y a-t-il des exercices spécifiques qui peuvent améliorer la silhouette au niveau du ventre ?06:33 - c’est quand même utile de faire des abdos ?06:52 - Conseils pratiques: que recommander pour perdre le gras du ventre ?09:54 - Conclusion : des mesures générales pour améliorer son mode de vie …