MEMORIAS DE MÉXICO Damaris Mendez

Hola, en este podcast te explicaré que es la belleza y como influye en nuestra manera de comer y de expresarnos.

Incorporación de procesos de mecanismos de sostenibilidad en la gastronomía nacional.

Conoce alguna de las diferentes áreas de conocimiento que influyen en la gastronomía y mi perspectiva acerca de la concientización de estas áreas en ella.

Aprenderemos sobre el origen del chicle, recolecta y comercialización en la actualidad.

Te presento 5 mujeres que a mi parecer son grandes cocineras tradiciones y que han dejado marca en los corazones de los mexicanos, gracias a las aportaciones y representaciones que realizan a nuestro país.

En este episodio les hablaré sobre el cacao, su origen, usos y como está presente en los estados de Oaxaca, Chiapas, Campeche y Yucatán.