Torta de Morango com Creme de Confeiteiro Culinária falada com Naluzica

Torta de Morango com Creme de Confeiteiro



Ingredientes



Para a massa:



2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente

1/2 xícara de chá de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal



Para o creme de confeiteiro:



500ml de leite

4 gemas

1 xícara de chá de açúcar

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de essência de baunilha

Morangos frescos para decorar



Modo de preparo

Prepare a massa: Em um processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Unte e enfarinhe uma forma de torta. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre a forma. Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela cresça muito. Asse a massa em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar completamente

Prepare o creme de confeiteiro: Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma pasta lisa. Despeje lentamente o leite quente na mistura de gemas, mexendo sempre. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e borbulhar. Retire do fogo e misture a essência de baunilha. Deixe o creme esfriar completamente.

Montagem: Despeje o creme de confeiteiro frio sobre a massa já fria. Decore a torta com morangos frescos fatiados ou inteiros. Você pode fazer uma cobertura simples com água e açúcar para dar brilho a torta, mas é opcional.





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