29 afleveringen

Eten is weten is een podcast die gaat over de zin en de onzin in de voedselwereld.

ETEN IS WETEN Hidde Boersma, Joris Lohman en Karsten de Vreugd

    • Kunst
    • 4,1 • 10 beoordelingen

Eten is weten is een podcast die gaat over de zin en de onzin in de voedselwereld.

    S2: #12. Een varken is geen groente

    S2: #12. Een varken is geen groente

    Het houdt maar niet op met de waanzinnige gasten. Vandaag een heuse BAFTA-genomineerde: Haukje Heuff. Wij kennen haar als de editor van de film Paved Paradise, gemaakt door twee van de uw 3 podcasthosts. Haukje is onlangs over op de soja-yoghurt, en vrienden verwijten haar dat ze daarmee de ontbossing van de Amazone aanjaagt. Maar klopt dat wel? Hidde geeft een ode aan het ultieme recycledier het varken, terwijl Karsten zich afvraagt: bestaat groente eigenlijk wel? Het antwoord zal je verbazen.

    • 31 min.
    S2: #E11. Een spinaziepannekoek is geen precisiefermentatie

    S2: #E11. Een spinaziepannekoek is geen precisiefermentatie

    Voor alles een eerste keer: te laat! Maar zeker niet minder scherp. We hebben misschien wel de leukste en beste politicus van de afgelopen kabinetsperiode als gast: Nilufer Gundogan. Als rastovenaar ergert ze zich kapot aan het conservatie landbouwbeleid van de EU - en ze heeft sappige anekdotes op dat te staven. Naast het uitstekend uitspreken van Nilufers achternaam, legt Karsten het concept Health as Stealth uit. Geen morele preken, maar wit brood gewoon net zo gezond maken als bruin brood. En Hidde neemt het weer eens op voor bestrijdingsmiddelen: volgen hem is 99,9 procent van alles pesticiden die je binnenkrijgt van natuurlijke oorsprong, dus die paar uit de landbouw kunnen daar best nog bij.

    • 46 min.
    S2: #10. Jezus is geen microplastic met Esther van Etten

    S2: #10. Jezus is geen microplastic met Esther van Etten

    Weer met gast, weer zonder Joris, weer bij de Mulders. De gast deze week is Esther van Etten, een topdiëtiste met een voorliefde voor betutteling, die Karsten ooit hielp afvallen. Tussendoor probeert Hidde Jezus tot vegan te bombarderen, terwijl Karsten de gevaren van microplastics onder de loep neemt. Zijn die kleiner dan we denken?

    • 47 min.
    S2: #9: Pootaardappelen telen is geen regen maken

    S2: #9: Pootaardappelen telen is geen regen maken

    S2: #9. Terug bij de Muldertjes aan tafel. Met een echte boer, Johan Barendregt, maar zonder Joris Lohman deze keer. In deze aflevering brengt Karsten ons up to speed qua weer maken. Het blijkt dat al bijna 50 landen aan Regen Maken doen - het jatten van wolken van je buren om je eigen landbouw te verbeteren. Johan vertelt over het werk van zichzelf en zijn collega’s: hun pootaardappelen voorzien indirect meer dan een half miljard mensen van aardappelen Als laatste brengt Hidde een unicum: een genuanceerd discussie op X, voorheen twitter. Over of het Europese landbouwbeleid al dan niet vee- en zuivelboeren bevooroordeelt. Komen we er aan deze tafel wel uit?

    • 51 min.
    S2: E8. Een appel is geen instant noodle

    S2: E8. Een appel is geen instant noodle

    Seizoen 2, aflevering 8. Voorlopig de laatste die we op de boerderij van Boy Griffioen opnemen. Volgende week mogen de Muldertjes zich weer warmlopen voor onze aanwezigheid. In deze aflevering lukt het Karsten bijna om iets interessant te halen uit het feitje dat Steve Jobs vaak een appel at, maakt Joris een noodlereis naar Pluto en mag Hidde eindelijk praten over het onderwerp dat de rode draad vormt in zijn carriere, land sparing, het idee dat intensieve landbouw eigenlijk goed is voor de planeet.    



    SHOWNOTES



    Feitje 1: Steve Joba at een appel voor ontbijt

    Past het steeltje van het Apple logo in de hap? (spoiler: nee)

    https://www.youtube.com/watch?v=Ob61JxEiQp0



    Het instagram-account waar iemand net zo lang rauw kip eet tot hij ziek wordt:

    https://www.instagram.com/rawchickenexperiment/



    Het Vogue Egg & white dieet https://en.m.wikipedia.org/wiki/Egg_and_wine_diet



    Wie diep wil duiken in diëten en hun matige werkzaamheid op de lange termijn:

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5764193/



    Feitje 2  Als je alle instant-noodles die per jaar verkocht worden, achter elkaar legt, heb je rij die reikt tot pluto.

    https://www.foodlog.nl/gespot/2024-03-14/



    Feitje3. Land sparing leidt wel degelijk tot meer natuur.

    https://thebreakthrough.org/issues/food-agriculture-environment/raising-agricultural-yields-spares-land 



    De film Paved Paradise is te zien op Pathe

    https://www.pathe.nl/film/26524/paved-paradise



    Hidde over het driecompartimentensel om de biodiversiteit te rijden:

    https://www.weplanet.org/post/to-save-nature-we-need-to-redesign-the-world



    Dezelfde man over palmolie:

    https://replanet.nl/verbod-op-palmolie-is-niet-de-oplossing/

    • 44 min.
    S2: #7 Aspartaam is geen hobby-ei

    S2: #7 Aspartaam is geen hobby-ei

    Aflevering 7 van seizoen 2. De setting is nog steeds de boerderij van Boy Griffioen op de rand van stad en platteland. Wie goed kijkt ziet hidde in de verte rijden op een stokpaard: eten uit je eigen tuin kan zo ongezond zijn, dat de NVWA adviseert om het af te wisselen met producten uit de geïndustrialiseerde voedselketen. Joris maait ondertussen het gras weg voor de voeten weg van Boy’s bedrijf door te pleiten voor een actief beleid om vlees en zuivelconsumptie te verminderen. slalommend door suikerbietenveld probeert Karsten te begrijpen hoe het is vredesnaam mogelijk is dat ook op  light en zeroproducteneen suikertaks wordt geheven, terwijl zuiveldranken buiten schot blijven.

    Bronnen

    Hiddes feitjes: Eigen eten is ongezond

    https://www.rijksoverheid.nl/actueel/nieuws/2024/03/12/advies-wissel-je-hobbykipeieren-af-met-eieren-uit-de-supermarkt

    Joris’ feitjes

    Jumbo stopt met korting op kiloknallers

    https://www.volkskrant.nl/economie/jumbo-stopt-als-eerste-grote-supermarkt-met-kiloknaller~bc2df3f6/#:~:text=De%20kiloknaller%20verdwijnt%20bij%20Jumbo,en%20online%20in%20de%20ban.&text=Nederlanders%20eten%20nog%20steeds%20te%20veel%20vlees%2C%20ziet%20ook%20de%20Jumbo.

    Karstens feitje

    light en zero krijgen ook een suikertaks

    https://eenvandaag.avrotros.nl/item/welke-dranken-krijgen-een-belastingverhoging-en-hoe-wordt-dat-bepaald-en-andere-vragen-over-de-suikertaks-beantwoord/#:~:text=De%20belasting%20geldt%20ook%20op,1%20januari%202024%20juist%20afgeschaft.

    • 44 min.

Klantrecensies

4,1 van 5
10 beoordelingen

10 beoordelingen

GTvBdB ,

Interessante podcast

Leuke feitjes die besproken worden! Geluidssterkte wisselt nog wel eens en dat is niet fijn, volgens mij wordt het de laatste afleveringen wel beter.

Luc U ,

Vermaak, schokkend, ontmaskerend en vaak grappig!

Dit zijn de jongens achter de docu Paved Paradise, waar ik van hield vanwegen de eigenzinnige humor en bemoedigende—opdat ik niet te naïef klink—optimistische mogelijkheden om de voedselketen te verbeteren!

Top-podcasts in Kunst

Etenstijd!
Yvette van Boven en Teun van de Keuken
Met Groenteman in de kast
de Volkskrant
RUBEN TIJL RUBEN - DÉ PODCAST
RUBEN TIJL RUBEN/ Tonny Media
Ervaring voor Beginners
Comedytrain
Boeken FM
Das Mag & De Groene Amsterdammer
Man met de microfoon
Chris Bajema

Suggesties voor jou

Wat Schaft de Podcast
Jonas Nouwen & Jeroen Doucet
De Vogelspotcast
Arjan & Gisbert
Zo, Opgelost
NPO Luister / KRO-NCRV
De Grote Podcastlas
De Grote Podcastlas
De Universiteit van Nederland Podcast
Universiteit van Nederland
De Stemming van Vullings en Van der Wulp
NPO Radio 1 / NOS / EenVandaag