PODKÄSCHTLE – Oberschwaben-Allgäu entdecken‪!‬ Oberschwaben Tourismus GmbH

Die besondere Ruhe, die von Stillgewässern, Flüssen und Mooren ausgeht, macht sie zu begehrten Orten für Erholungssuchende. Die vielen Seen, Weiher und Moore in Oberschwaben-Allgäu sind nicht nur Erholungsort für Menschen, sondern auch wichtige Lebensräume für seltene Tiere wie z. B. den Moorfrosch.
In dieser Folge ist unser Moderator im Gespräch mit Dr. Elmar Schlecker vom Aktionsprogramm zur Sanierung Oberschwäbischer Seen und Moritz Ott vom Landschaftserhaltungsverband Ravensburg. Wir erfahren, wie es um die Moorfroschpopulation in Oberschwaben steht und was die oberschwäbischen Seen so besonders macht.
Viel Spaß beim Reinhören!

Hier in der Region Oberschwaben-Allgäu gibt es ein Gebäck, dass bei uns von keinem Vespertisch wegzudenken und doch überall anders nahezu unbekannt ist: die Seele. Es handelt sich um ein langgestrecktes Gebäck aus Mehl, Wasser und Salz, das in der Regel mit groben Salz- und Kümmelkörnern bestreut ist. Die Herstellung des Mehls ist das eine, das vielerorts innovative und sorgfältige Bäckerhandwerk in unserer Region das andere und beides schauen wir uns in dieser Folge genauer an. Natürlich erzählt von den Menschen aus Oberschwaben-Allgäu, die unseren Landstrich so liebenswert und einzigartig machen.

Unser Moderator Thomas Strobel hat sich sein Mikro geschnappt und nimmt uns in die nostalgische Welt der alten Mühlen und des traditionellen Bäcker Handwerks mit. Im Gespräch mit Müllermeisterin Karin Vogel von der Herrenmühle Vogel in Aulendorf erfahren wir auf was es bei der Mehlverarbeitung ankommt und Genussbäcker Leonhard Menig aus Leutkirch erklärt, was eine echte oberschwäbische Seele ausmacht.

In dieser Folge erfahren Sie, wo der Ursprung der Krippenkultur herkommt, warum wir in Oberschwaben bis heute gerne „Krippele schauen“, was eine Barockkrippe auszeichnet und was „Brettlesheilige“ sind. Jürgen Hohl, Fasnets- und Krippenexperte aus Weingarten ist ein echt-oberschwäbisches Original und ein wandelndes Heimat-Lexikon und Bürgermeister Kevin Wiest teilt seine Begeisterung für das einzigartige Krippenmuseum in seiner Gemeinde Oberstadion.

Nach wem werden die Kartoffeln benannt? Wie entsteht ein Erntedankteppich und warum ist Oberschwaben-Allgäu genau in der Erntezeit eine Reise wert? All diese Fragen beantworten in dieser Folge Angelika Härle, die maßgeblich an der Herstellung des jährlichen Erntedankteppichs in Otterswang beteiligt ist und Michaela Frick vom Kartoffelhof Frick bei Pfullendorf.

Warum sind Moore so wichtig für unser Klima und wo kann man eigentlich auf dem größten Naturtrampolin Südwestdeutschlands hüpfen? All das erfahren Sie in unserer elften Folge vom PODKÄSCHTLE. Kerstin Wernicke vom Naturschutzzentrum Federsee und Siegfried Roth vom Naturschutzzentrum Wurzacher Ried erzählen, was die Moore in Oberschwaben-Allgäu so besonders macht und wie Besucher diese schützenswerten Naturräume hier erleben können.
Viel Spaß beim Reinhören!

Bier galt schon in der Barock Zeit als Volksgetränk Nummer eins. In dieser Episode nähern wir uns also diesem Handwerk und der Tradition bei uns in der Region. Und klar, ein wenig Probieren gehört dazu, genau deswegen hat sich unser Moderator Thomas Strobel ganz besonders auf diese Folge gefreut. Ulrich Zimmermann von der Bergbrauerei in Ehingen erklärt, warum nicht jedes Bier jedem schmecken muss und Flo Angele von der Schlossbrauerei gibt Tipps, wie man das Herz der Oberschwaben im Sturm erobert.