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RTL 5minutes - Gudden Appetit - cuisinez simple et gourmand avec Mathieu Lopez RTL Infos
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- Kunst
Gudden Appetit, c’est un podcast food avec un tas d’astuces pour une cuisine simple et rapide. Que vous receviez des amis sans vouloir passer 3h derrière les fourneaux ou que vous rentriez tard du bureau avec un réfrigérateur à moitié vide… Gudden Appetit vous aide à préparer de succulents petits plats. Simple, rapide et gourmande, c’est LA signature culinaire de Gudden Appetit
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Épisode 160 - Île flottante sur la crème d’asperge
Des violettes, des vertes ou encore des blanches. Saviez-vous que la couleur des asperges venait de la chlorophylle qui réagit au soleil?
Pour réaliser des îles flottante sur crème d’asperge pour 4 personnes, vous aurez besoin de 4 jaunes d’œufs, 2 blancs d’œuf supplémentaires, 30cl de lait, 30cl de crème liquide, 150g d’asperge verte cuite, du sel, du poivre et du piment d’Espelette. -
Épisode 159 - Sandwich petit-pois cheddar
Le petit pois représente une sacrée source d’énergie avec ses protéines végétales. Sans compter qu’il est plus riche en glucides que les autres légumes.
Pour faire 4 sandwichs petit-pois cheddar , vous aurez besoin de 8 tranches de pain de campagne épaisses, 250g de petits pois, 8 tranches de cheddar, 4 tranches de mozzarella, 10cl de crème fraiche, du sel et du poivre. -
Épisode 158 - Purée d'ail confit
L’ail possède une impressionnante quantité de propriétés médicinales reconnues par les scientifiques. Et en mai, c’est justement la bonne saison!
Pour réaliser une purée d’ail confit pour 4 personnes, vous aurez besoin de 30 gousses d’ail, du thym frais, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et 25cl de crème fleurette. -
Épisode 157 - Fraises sautées au Porto
Les premières fraises de saison proposent des saveurs acidulées qui s’accommodent parfaitement avec ce vin jeune et frais libérant des notes de fraise.
Pour réaliser des fraises sautées au Porto pour 4 personnes, vous aurez besoin d’une barquette de fraisses gariguettes, 4 grosses feuilles de basilic, 10cl de porto rouge, 20g de beurre, 20g de sucre, 4 biscuits spéculoos et du poivre blanc. -
Épisode 156 - Saucisses de Nuremberg chou frisé
A base de porc haché, elle sent bon la marjolaine, la fleur de muscade, la cardamome et le zeste de citron. La parfaite alliée du chou frisé de saison!
Pour réaliser des saucisses de Nuremberg chou frisé pour 4 personnes, vous aurez besoin de 8 saucisses de Nuremberg, 200g de lardons, 1 oignon, 1 chou frisé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. -
Épisode 155 - Fondant au pamplemousse rose
La haute teneur en antioxydants du pamplemousse rose protège des effets néfastes de la pollution en milieu urbain. Ce fruit est top pour la peau!
Pour réaliser un fondant au pamplemousse rose pour 4 personnes, vous aurez besoin de 100g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 100g de sucre, 100g de beurre, 2 œufs et 20 cl de jus de pamplemousse rose.