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DIMANCHE 05 MAI 2024

Françoise Barbin-Lecrevisse - “Petit traité du cognac”
Ce petit traité suit l'histoire du cognac au fil des siècles pour mieux comprendre sa naissance, son évolution et sa production. Paru aux Éditions Le Sureau, ce livre retrace le parcours difficile du cognac et de ses défenseurs, qui n'ont jamais abandonné leur lutte pour le sauver et le développer. Journaliste et écrivaine française spécialisée dans le domaine du vin et des spiritueux, Françoise nous offre à travers son livre une approche pédagogique et accessible de cet alcool prestigieux.

Mathieu Eymard et Vincent Debergé - Château Monestier la Tour (Sud-Ouest)
Situé au sud de Bergerac, l’histoire du Château Monestier La Tour remonte au XIIIe siècle. Considéré comme l’une des plus anciennes propriétés du Bergeracois, c’est aujourd’hui la famille Scheufele qui est à la tête du domaine depuis 2012. D’une superficie de 30 ha de vignes, le Château Monestier La Tour produit du vin sous trois appellations : Bergerac, Côtes de Bergerac et Saussignac.

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SAMEDI 04 MAI 2024

Céline Roudier Léger - Domaine Vendome (Vallée du Rhône)
Arboriculteurs depuis plusieurs générations, spécialisés dans la culture de l'abricot et de la cerise, c’est en 2010 que l’aventure viticole débute au Domaine Vendome. Niché au cœur de la Drôme, sur les coteaux surplombant le Rhône, le jeune domaine viticole familial cultive une quinzaine d’hectares en Agriculture Biologique. A travers leur domaine Céline et Romain produisent des vins élégants, sur la fraîcheur et avec des tanins fins pour les rouges.

Matthieu Dangin - Domaine Bruno Dangin (Bourgogne)
Situé à Molesme en Côte d'Or, le Domaine Bruno Dangin est l'aboutissement d'une histoire viticole familiale débutée en Champagne au début du XXème siècle. Après plus de 35 ans au sein du domaine familial, c’est en 2011 que Bruno décide de s’installer avec son fils Mathieu sur ce terroir bourguignon propice à l'élaboration du Crémant de Bourgogne.

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DIMANCHE 28 AVRIL 2024

Cyril de Benoist - Domaine du Nozay (Val de Loire)
Ayant appartenu à Marguerite de Bonnemain, maîtresse du Général Boulanger, le domaine est aujourd’hui la propriété de la famille de Benoist. Fondé en 1970 par le baron Philippe de Benoist et son épouse Marie-Hélène, le Domaine du Nozay est né de la volonté de créer un vignoble à Sancerre. Situé à proximité du village de Sainte Gemme en Sancerrois, le domaine viticole familial cultive 15 ha de vignes certifiées bio et biodynamie.

Marjolaine de Coninck - Domaines de la famille Perrodo (Bordeaux)
Directrice générale depuis 2010 des propriétés de la famille Perrodo, Marjolaine fait partie du cercle très fermé des femmes à la tête d’un domaine viticole. Depuis son arrivée, Marjolaine met son expertise et sa passion au service des vignobles de la famille Perrodo, avec la volonté de les réinventer, et de faire notamment de Marquis d’Alesme un fleuron de l’appellation Margaux.

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SAMEDI 27 AVRIL 2024

Didier Grychta - Groupe Frio
Depuis bientôt 30 ans, le groupe FRIO est une société française en constante croissance ! Créé en 1993, le groupe conçoit, fabrique et commercialise, sous différentes marques, des caves à vin mais également du froid domestique et professionnel, du froid médical et du traitement de l’air. Leader européen sur le marché de la cave à vin, le groupe a pour vocation d’assurer le développement à long terme de chacune de ses marques tout en protégeant ce qui fait leur originalité et leur force.

Emmanuelle Baude - Domaine Tour Campanets (Provence)
C’est au cœur des terres Provençales entre le Luberon et la mer Méditerranée sur la route des vins de Provence que se situe le Domaine Tour Campanets. Nichés au creux de 60 ha de bois, le domaine est depuis 2012 la propriété de la famille Baude. Aujourd’hui géré par Emmanuelle, la fille de Gérard Baude, le domaine a l'ambition de tirer le meilleur de son terroir en appliquant l'exercice difficile d'une conduite viticole biologique.

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DIMANCHE 21 AVRIL 2024

Véronique Dausse - Château Phélan Ségur (Bordeaux)
Surplombant l’estuaire de la Gironde, c'est en 1810 que Bernard O'Phelan, jeune négociant irlandais, crée le Château Phélan Ségur. Riche de plus de deux siècles d’histoire, le domaine est aujourd’hui la propriété de Philippe Van de Vyvere depuis 2018. Et c’est au cœur du village de Saint-Estèphe, que les 70 ha de vignes jouissent d’une situation privilégiée. Fort de ses origines, le Château Phélan Ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse.

Ingrid Coiffet - Dionysa
Dionysa, née de la passion d'Ingrid Coiffet en 2022, propose une expérience œnologique unique pour les entreprises. Chaque bouteille est dotée d'un QR code Cody Vin qui raconte l'histoire du vin et de son domaine. Dionysa propose également des ateliers d'initiation à l'œnologie en entreprise, des moments conviviaux pour renforcer la cohésion d'équipe et apprendre à déguster.

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SAMEDI 20 AVRIL 2024

Grégoire Hoppenot - Domaine Grégoire Hoppenot (Beaujolais)
C'est au cœur du Beaujolais, entre les villages de Fleurie et de Morgon, que se situe le Domaine Grégoire Hoppenot. Riche d’une expérience de plus de 10 ans dans le monde du vin, c’est en 2018 que Grégoire décide de fonder son domaine viticole. D’une superficie de 9,5 ha de vignes, Grégoire cultive son vignoble avec une attention méticuleuse, selon les principes de l'Agriculture Biologique.

Vincent Glaymann et Maxime Bouttier - Restaurant Géosmine (Paris)
Le restaurant Géosmine, orchestré par le chef Maxime Bouttier, propose une cuisine instinctive et respectueuse du vivant, inspirée par la géosmine. Ouvert en 2023 dans une ancienne usine textile du 11ème arrondissement de Paris, ce lieu atypique se veut être un lieu d'échanges et de passion. La carte, élaborée en étroite collaboration avec le sommelier Vincent, propose une exploration des terroirs à travers une sélection de vins vivants. Plus de 1200 références attendent d'être découvertes en cave pour sublimer les créations culinaires du chef.

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