MEZCALERAS DE CORAZÓN Mexcalito de mi Corazón

🎙️ ¡Bienvenidos a un nuevo episodio de nuestro podcast! 🍹
En este programa, tenemos el placer de conversar con Anahí González, una apasionada del mezcal originaria de San Diego la Meza Tochimilzingo, Puebla, un lugar emblemático por su tradición y producción de este destilado poblano.
Anahí es una luchadora incansable que ha marcado su camino como maestra mezcalera, siendo la primera mujer en su familia en dedicarse a esta noble tradición. Su éxito es un orgullo para Puebla, donde ha alcanzado grandes logros en poco tiempo.





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🎙️ ¡Bienvenidos a un nuevo episodio de nuestro podcast!
En este episodio, queremos dar voz a un fenómeno que esta sucediendo desde hace algunos años. La biopiratería de agaves endémicos de México, poniendo en riesgo nuestro patrimonio biocultural. Existe actualmente una creciente demanda de los destilados de agave en el mundo, lo que esta generando una enorme presión en las comunidades agaveras en nuestro país. Ante este escenario existen nuevos competidores que basan sus prácticas en una peculiar modalidad de saqueo que puede considerarse como biopiratería.
Quédate con nosotras para conocer esta problemática y quienes son hoy las personas que estan emprendiendo la lucha por frenar estas prácticas.

Ayúdanos a firmar la petición en el siguiente enlace:
https://www.change.org/p/en-defensa-d...

Puedes contactar a Diana Pinzón en las redes sociales como:
@zinacatan.mezcal
www.zinacatanmezcal.com




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Bienvenidos a un nuevo episodio de nuestro podcast!
En este episodio, nos acompaña Omar Carpio, un hombre visionario y fundador de la destilería Casa Mixteca en el municipio de Acatzingo, Puebla.

Platicamos con Omar sobre su experiencia de crecer y pertenecer a un lugar icónico y representativo de productos nativos como el nopal, la tuna y sus derivados. Exploramos lo que estos productos significan para México y cómo él se ha dedicado a la producción y exportación de este valioso recurso.

Además, conversamos sobre su trayectoria como comercializador de mezcal poblano y los desafíos actuales que enfrenta desde su tierra natal, San Sebastián Villanueva, en Acatzingo, Puebla.




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🎙️ ¡Bienvenidos a un nuevo episodio de nuestro podcast! 🍹
En esta ocasión nos acompaña Lucio Lezcama Tobon, quien pertenece a la quinta generación de familia de tradición mezcalera en Puebla.
En el episodio hablamos de lo que significa continuar con la tradición desde la parte de comercialización con la marca joya de los cerritos.
La familia de Lucio pertenece al municiío de Tepexi de Rodríquez en el corazón de la mixteca poblana. Un lugar de tradición con mas de 18 familias que se dedican a esta labor.
Un legado que buscar permanecer con técnicas y herramientas que son parte de la identidad del mezcal poblano.
Su marca ha sido reconocida a nivel nacional e internacional en diferentes concurso.





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Bienvenidos y Bienvenidas a un nuevo episodio de mezcaleras de corazón. En esta ocasión nos acompaña la Dr. Rosana Estrada. biológa y especialista en manejo de recursos naturales.

¿Cuáles son los temas prioritarios para Puebla en cuanto a la sostenibilidad de producción de mezcal poblano?

Quédate con nosotras y escucha esta interesante plática con Rosana quien ha participado y colaborado con muchos productores para este tema.


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