#3 Pierwsze polskie mięso hodowane komórkowo | Wiesław Macherzyński, LabFarm FoodTalks

Gościem #3 odcinka podcastu FoodTalks jest Wiesław Macherzyński, współtwórca i wiceprezes LabFarm - firmy, która jako pierwsza w Polsce pracuje na stworzeniem i wprowadzeniem na rynek mięsa hodowanego komórkowo. Mięso in vitro, hodowla komórkowa czy cultured meat to pojęcia, których w Polsce używa się coraz częściej. Zgodnie z prognozami dla branży może ono przejąć dużą część rynku mięsa tradycyjnego w najbliższych 20 latach. LabFarm jako pierwsza firma w Polsce rozpoczęła pracę nad uzyskaniem hodowanego komórkowo mięsa drobiowego. 
💡Rozmawiamy o:
• tym, czym jest mięso hodowane komórkowo i rolnictwo komórkowe,
• historii powstania LabFarm,
• możliwościach i potencjale tej technologii,  
• tym, dlaczego LabFarm skupia się na mięsie drobiowym,  
• rozwoju rolnictwa komórkowego i start-upach zajmujących się nim na świecie,
• legislacji i dopuszczeniu mięsa hodowanego komórkowo do sprzedaży w Unii Europejskiej,
• drogach rozwoju i komercjalizacji mięsa in vitro,
• wyzwaniach technologicznych stojących przed zespołem,
• podejściu konsumentów do mięsa hodowanego komórkowo,
• perspektywach i scenariuszach przyszłości dla rynku mięsa na świecie. 
_________
FoodTalks to rozmowy z inspirującymi przedstawicielami branży spożywczej i food-tech o przyszłości żywności, wyzwaniach stojących przed branżą, trendach rynkowych, innowacjach i sposobach budowania silnych marek spożywczych.
Podcast prowadzi Małgorzata Krześniak, strateżka i marketerka, twórczyni i CEO QL hunters — agencji strategiczno-kreatywnej skierowanej do firm z branży spożywczej.
 
🔎 Spotkajmy się online:
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/malgorzata-krzesniak/ Instagram: https://www.instagram.com/malgorzata.krzesniak/ 
Strona internetowa: https://qlhunters.pl LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/qlhunters/ Instagram: https://www.instagram.com/qlhunters/ ✉️ Zostańmy w kontakcie: malgorzata@qlhunters.pl