Curgetes recheadas As Receitas da Tia Cátia

Uma sugestão vegetariana deliciosa e cheia de nutrientes. Vai precisar destes ingredientes:
- 2 beringelas
- 1 cenoura
- Floretes de ½ couve-flor
- Floretes de ½ brócolo
- 4 colheres sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 alho picado
- 1 talo de aipo
- 1 tomate pelado picado
- 200ml de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de orégãos
- Sal
- Pimenta
- Queijo feta
O toque final do queijo é irresistível!