E17 - A labiríntica análise aos edulcorantes artificiais Nutrição Retratada

Se há tema denso, labiríntico e pouco consensual é este: o impacto dos edulcorantes artificiais na saúde. Ainda que haja centenas de estudos a analisar o impacto do seu consumo sob diferentes prismas, os resultados são pouco consensuais, dificultando a integração e análise. Por outro lado, mesmo assumindo que possa haver um impacto negativo, a forma como as traduzimos em recomendações práticas difere muito entre profissionais de saúde, contribuindo para o emaranhado de informação.

 

 

 

Bibliografia

https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food

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https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released


https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37490630/