20 episódios

Neste podcast apresentado por António Pedro Mendes, tentar-se-á refletir sobre temas frequentes na nutrição, de forma séria, isenta e baseada na evidência. Direcionado a todos os amantes de nutrição, dos nutricionistas aos que simplesmente querem saber mais sobre uma área apaixonante mas, frequentemente, destratada.

Nutrição Retratada António Pedro Mendes

    • Saúde e fitness
    • 5,0 • 23 classificações

Neste podcast apresentado por António Pedro Mendes, tentar-se-á refletir sobre temas frequentes na nutrição, de forma séria, isenta e baseada na evidência. Direcionado a todos os amantes de nutrição, dos nutricionistas aos que simplesmente querem saber mais sobre uma área apaixonante mas, frequentemente, destratada.

    E20 - 5 pontos importantes sobre nutrição e exercício

    E20 - 5 pontos importantes sobre nutrição e exercício

    O efeito placebo existe, e não podemos negá-lo. O gasto calórico com o exercício pode não ser tão alto quanto parece, ou quanto nos diz o nosso smartwatch. Um praticante recreativo de exercício não se deve comparar com um atleta profissional, nem tentar as mesmas estratégias. Na hipertrofia muscular, o estímulo de treino e a genética contam muito mais que a nutrição. A refeição pré-treino pode não ser assim tão importante. Curioso com estas 5 frases sem relação entre si? Entremos em detalhe sobre cada um destes pontos.

     

     

    Bibliografia

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17146324/

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7509623/

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950543/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35389932/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33198277/

    • 11 min
    E19 - Um manifesto contra o bife de frango com arroz

    E19 - Um manifesto contra o bife de frango com arroz

    Esta pretende ser uma reflexão, que tenho inúmeras vezes com outros nutricionistas e até mesmo com alguns utentes em situação de consulta, sobre o que leva a que muitas pessoas optem constantemente pelos mesmos pratos principais? E aqui, o bife de frango com arroz é o rei de todos eles, com o atum em lata a aproximar-se do frango enquanto fonte proteica, mas não havendo opositor de peso para o arroz branco.





    Link para ementa-exemplo:

    https://www.dropbox.com/scl/fo/8ogv6frrr5l3otnq48lr5/AGbl5SgLayumcq809pP7M9w?rlkey=dytwp5i5z0bhgt5eyc8am2ny6&dl=0

     

     

    Bibliografia

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33615679/

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4837298/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38115645/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36863290/

    https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2020.580760/full

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36587531/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/

    • 11 min
    E18 - Ashwagandha: o que nos estará a escapar?

    E18 - Ashwagandha: o que nos estará a escapar?

    A ashwagandha é, atualmente, um dos mais falados suplementos alimentares, e que mais promete pela sua investigação em roedores. Com um nome difícil de acertar à primeira, pode também ser chamado de  "ginseng Indiano", sendo uma erva profundamente enraizada na medicina Ayurvédica. O grande problema com este suplementos botânico são os resultados inesperados e pouco explicados em múltiplos sistemas e órgãos, para além da falta de artigos científicos em revistas reconhecidas internacionalmente.

     

     

    Bibliografia

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33103257/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32201301/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37111543/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19718255/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32911682/

    • 10 min
    E17 - A labiríntica análise aos edulcorantes artificiais

    E17 - A labiríntica análise aos edulcorantes artificiais

    Se há tema denso, labiríntico e pouco consensual é este: o impacto dos edulcorantes artificiais na saúde. Ainda que haja centenas de estudos a analisar o impacto do seu consumo sob diferentes prismas, os resultados são pouco consensuais, dificultando a integração e análise. Por outro lado, mesmo assumindo que possa haver um impacto negativo, a forma como as traduzimos em recomendações práticas difere muito entre profissionais de saúde, contribuindo para o emaranhado de informação.

     

     

     

    Bibliografia

    https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35118020/

    https://www.who.int/publications/i/item/9789240046429

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26095119/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33786594/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33490098/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32936868/

    https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released


    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37490630/

    • 18 min
    E16 - Episódio especial: Muito mais do que proteína

    E16 - Episódio especial: Muito mais do que proteína

    Este é um episódio especial, porque vos venho apresentar um projeto com cerca de dois anos de trabalho, e que tem sido um sonho constante há, provavelmente, mais de uma década. Falo-vos do meu novo livro, chamado Muito mais do que proteína, que pretende ser um manual global de nutrição desportiva. Um tema que diria eu, já há muito justificava a publicação de um livro, pela sua pertinência e pelo grande interesse por parte de tanta gente. O livro é editado pela Ideias de ler, do grupo Porto Editora, e tem prefácio do mister Rúben Amorim.

    Links da pré-venda: Wook | https://lnkd.in/dQmf6VB7. Bertrand | https://bit.ly/4a64OvM. FNAC | disponível amanhã

    • 9 min
    E15 - Cãibras musculares: os pickles que fazem milagres

    E15 - Cãibras musculares: os pickles que fazem milagres

    Se há assunto que ainda está, em grande parte, por esclarecer, são as cãibras musculares. Relativamente frequentes em quem pratica exercício, revelam-se frequentemente incapacitantes e dolorosas. Neste sentido, a procura por soluções nutricionais é constante, mas raramente se adotam estratégias com provas dadas. E elas existem!

     

     

    Bibliografia

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29670481/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36522175/

    https://www.cochrane.org/CD009402/NEUROMUSC_magnesium-muscle-cramps

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8775277/
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8020016/

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29857264/

    • 12 min

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