21 episódios

Come sopravvivere al cibo al giorno d'oggi. 

Mentre l'acqua bolle Monia Caramma

    • Saúde e fitness

Come sopravvivere al cibo al giorno d'oggi. 

    #20 Mais bianco, rosso, blu e nero: le varietà più salutari al comune giallo

    #20 Mais bianco, rosso, blu e nero: le varietà più salutari al comune giallo

    La natura ci ha messo a disposizione il mais bianco, blu, nero, rosso: vediamo le caratteristiche nutrizionali e i benefici paragonandoli al più comune e diffuso mais giallo

    • 6 min
    #19 I cereali antichi come mia mamma 2

    #19 I cereali antichi come mia mamma 2

    Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi

    • 6 min
    #18 I cereali antichi come mia mamma 1

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    Se pensate che mia mamma (nata nel 1949) sia antica, allora questo podcast non fa per voi

    • 6 min
    #17 La varietà del grano è importantissima ep.2

    #17 La varietà del grano è importantissima ep.2

    Anche il grano che compone la pasta ha caratteristiche diverse a seconda della varietà (glutine, zuccheri ecc..). Perchè non possiamo scegliere?

    • 5 min
    #16 La varietà del grano è importantissima

    #16 La varietà del grano è importantissima

    Perchè ci accontentiamo di acquistare "farina" senza conoscere il nome del grano che la compone e cerchiamo il vitigno nel vino? I grani sono diversi tra loro, abbiamo il diritto di sapere cosa mangiamo

    • 6 min
    Mentre l'acqua bolle #15 Quale pasta scelgo tra quelle di grano duro commerciali? (se non ne trovo una senza glutine accettabile o di grani antichi)

    Mentre l'acqua bolle #15 Quale pasta scelgo tra quelle di grano duro commerciali? (se non ne trovo una senza glutine accettabile o di grani antichi)

    Come sopravvivere alla pasta in periodo di corona virus

    • 6 min

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