Sin Escamas: experiencias con salmón Salmonexpert

En esta oportunidad, conversamos con Álvaro Pérez Nur, gerente de Sustentabilidad y Asuntos Públicos de Mowi Chile.

Álvaro es Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile, contando con más de 30 años de experiencia profesional, adoptando activos roles en el área productiva y técnica de salmones tanto en agua de mar como en agua dulce. Igualmente, ha trabajado en Fundación Chile, Salmofood, Cetecsal, Salmones Camanchaca y Mowi Chile.

Su carrera profesional se ha desarrollado tanto en la producción de peces como también en empresa de alimento para peces e investigación, habiendo ejercido roles de Patólogo de peces, Jefe de Salud, Jefe de Asistencia Técnica, Gerente de Desarrollo, Gerente Técnico, Gerente de Producción, Gerente de Licencias y Medio Ambiente y en la actualidad, Gerente de Sustentabilidad y Asuntos Públicos.

En esta oportunidad, el invitado especial es el académico Ruben Avendaño-Herrera, destacado investigador chileno, Ingeniero Acuícola de la Universidad de Antofagasta y Doctor en Biología del programa de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Santiago de Compostela, España, donde realizó una investigación que dio origen a una de las vacunas más vendidas en Europa contra la tenacibaculosis causada por Tenacibaculum maritimum.

Luego de realizar sus estudios de postgrado, retornó a Chile y se integró a una empresa farmacéutica como investigador y en 2010 ingresó a la Universidad Andrés Bello también en el área de investigación. Actualmente es profesor titular de esta institución y director del Laboratorio de Patología de Organismos Acuáticos y Biotecnología Acuícola, y a la par, se desempeña como investigador principal del Centro Incar.

En este episodio tenemos como invitada a Berta Contreras, gerente general de Benchmark Genetics Chile.

Berta es Química Marina de la Pontificia Universidad Católica de Chile y cuenta con un MBA de la Universidad del Desarrollo. Desde muy joven, comenzó a construir una sólida carrera en la acuicultura nacional y en 1995 ingresó a Marine Harvest Chile, hoy Mowi Chile, para formar parte del equipo del “Laboratorio de Microbiología Alimentaria y Química de Piensos”. 

Gracias a sus competencias y profesionalismo, ocupó diversos cargos gerenciales en la compañía, y entre 2009 y 2012 fue directora técnica y luego asumió el desafío de dirigir el Área de Asuntos Corporativos. En 2016 formó su propia empresa de consultoría, pero en 2019 retornó al área productiva en Cermaq Chile como directora técnica y de I+D. En 2023 asumió su actual cargo, mismo año en que fue reconocida con el galardón “Mujer salmonera” en los Premios por la Sostenibilidad del Salmón 2023.

En esta oportunidad, entrevistamos a Andrés Sepúlveda Cid, gerente de Producción de Agua Dulce de Salmones Austral.

Andrés es Ingeniero en Ejecución en Acuicultura del Instituto Profesional de Osorno IPO, Andrés cuenta con 35 años de experiencia en acuicultura. Es experto en producción de salmonídeos en sistemas de flujo abierto y recirculación, así como el manejo del área Logística y Operaciones.

Desde hace más de 20 años se ha abocado a la especialización en el cultivo de salmones en su etapa de agua dulce, y desde el 2013 a la fecha ocupa su cargo actual.

En este capítulo conversamos con Gianfranco Nattero, reconocido profesional de la industria salmonicultora quien luego de 20 años de carrera profesional, tomó la decisión de hacer una pausa y vivir un momento de exploración, como él confiesa, pero siempre con miras a nuevos desafíos.

Gianfranco es Ingeniero Civil Industrial de la Universidad Adolfo Ibáñez, Executive MBA de la Escuela de Negocios Adolfo Ibáñez School of Management en alianza con la Escuela Superior de Administración y Dirección de Empresas de España, con sólida trayectoria local e internacional en empresas de alimentos y productos del mar, en compañías líderes en el mercado local y global, como Empresas Carozzi y la salmonicultora noruega Mowi.

En este primer capítulo de la segunda temporada, Alejandro Santibáñez abordó sus comienzos en la industria, su trayectoria profesional como Técnico Mecánico Naval, Oficial Motorista de la Marina Mercante, e Ingeniero en Administración de Empresas.

El dirigente gremial comenzó su carrera profesional en naves nacionales en rutas turísticas en la Naviera Skorpios y desde el 2001 al 2019 se desempeñó como jefe de departamento de máquinas de naves tipo wellboats dedicadas al transporte de peces en la industria del salmón en Patagonia Travelling Service. Hace 5 años se desempeña en una naviera que presta servicios a la industria salmonicultora

Complementario a su carrera profesional, desde 2004 a la fecha ha desarrollado una participación activa y de liderazgo en el área sindical y gremial, donde ha podido aportar al mejoramiento de las relaciones laborales dentro de la industria.