Дроб и чѝл‪и‬ Говори интернет

Алекс Иванчев е майката, таткото, чичото, лелята, братчето и сестричето на сладкарите в държавата, който като пчеличка е опрашил ресторанти, континенти и менюта. Проследяваме пътят му от Сашко от Русе до The Alex.
Support Дроб и чѝли

Ето я историята, март 2020 си говорихме с Red Devil за това какво е да организираш събития в голям мащаб, седмица след това ни затвори covid-a и епизода ни стана изключително ирелевантен.
Но темата ни е все така интересна и се събрахме пак, този път с Александър Ковачев, един от основателите на Red Devil catering. Пак си говорим за събития, с малко ретроспекция и малко бъдеще, и малко от кухнята.


Ваши,
jack&йордан
Support Дроб и чѝли

Първо си говорим за понички, миризливи заведения и stir fry, после за други работи...
Най-после се запознахме с Мартин Груев, един от създателите на Шкемб О'Guide-а. Разказа ни как се е родила идеята, къде става шкембето, къде не чак толкова.
Та, ако се чудите къде става шкембето, къде не отворете Шкемб О'Guide-а и си изберете място.


Библиотеката на Bobbert за рецепти с chat GPT
Уок тигана на Bobbert от IKEA
Хотел Рамира в Кюстендил
Special Guest: Bobbert.
Support Дроб и чѝли

Всяка година Световното по козунаци е най-вълнуващото нещо, което правим.
Тазгодишния Топ 3 е тук, в броя, ще трябва да слушате ;;;


Имахме 21 участника
(това е поредност по която се опитваха козунаците, а НЕ топ 3)



1. Пчела
2. Shugarella
3. Didy's bakery
4. Lidl
5. Home baked bakery
6. Хляб и Soul
7. Пекарната на Милин камък
8. Ma baker
9. Братя Хлебари
10. ХИТ
11. BreadLand
12. Jovan
13. Kostis
14. &bread
15. Кисело и сладко
16. Orsetti
17. Cremeux pastry
18. Златен клас
19. Кауфланд
20. The art of love
21. Хлебар


Благодарим на партньорите ни
Томеко/ShowHow
Ша№5
Багри
Колбасарница
Магазин Знам какво ям
Drekka
Тефал България
МАХАЛА
Джелатерия Диана
Теа


Благодарим и на журито, които ни се хванаха на акъла
Веселин Юнаков
Лора Найденова
Николай Маджаров - Файчето
Support Дроб и чѝли

Soul Bowl е българска компания, която произвежда лиофилизирана храна.
В този епизод, ще да разберете повече за това как се прави тази храна, за кого е, и интересни факти около създаването на рецептите.
Support Дроб и чѝли

Разговор с един от просветителите, първопроходниците, пъртиноправячите, (така де, разбирате какъв вид човек) за виното в България. Яна Петкова и пътят ѝ от почитател през продавач, та чак до производител на вино.


Ако търсите новина: Bubbles in the sky ще е на 30 март в на покрива на Kitchen59 ще има показно на не-тихи вина. Билети се продават на vinoto.com


Ако търсите утеха: да, ще има още епизоди по темата, тук само чоплим повърхността.
Support Дроб и чѝли