Валерий Лизунов и Люся Малкис: почему мы решили сделать этот подкаст‪?‬ Как приготовить ресторан

Валерий Лизунов, архитектор, основатель бюро ARCHPOINT, ресторатор (совладелец бара PARKA; Prscco Bar; Oh, my David; Hachiko Japanese Bar & Kitchen).
Люся Малкис, архитектурный продюсер, критик, основатель сообщества ARCHiPEOPLE.
Стартуем с проектом «Как приготовить ресторан» и говорим о том, как архитектурное бюро ARCHPOINT занимается проектированием заведений общественного питания (баров, кафе и ресторанов), а, кроме того, концепциями, стратегиями, анализом рынка, брендуками и униформой для персонала.

https://howtocookrest.com/pre-order Оформить предзаказ книги «Как приготовить ресторан»
Официальный сайт проекта: www.howtocookrest.com